Federación, Sectores ganaderos
La unión de los ganaderos en el proceso productivo y en su transformación, así como una gestión adecuada de la sanidad son claves para garantizar la rentabilidad de los ganaderos de vacuno de carne. Estas son algunas de las conclusiones alcanzadas en la Jornada Técnica de Vacuno de Carne, organizada por Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, con el apoyo de AgroBank. Más de un centenar de profesionales del sector se han desplazado hasta Cazalla de la Sierra (Sevilla), municipio escogido para celebrar este encuentro con motivo de la reciente creación de la sección de vacuno de carne de la cooperativa CorSevilla, como ha explicado su presidente, José Manuel Castillejo, en la inauguración del evento.
En el acto de apertura, el presidente del Consejo Sectorial de Vacuno de Carne de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, José Ramón Montoya, ha hecho un llamamiento a la unión de todos los productores para frenar los mensajes lanzados por los lobbies contrarios a la producción y consumo de carne y ha animado a los presentes a integrarse en la comercialización a través de las cooperativas. El presidente sectorial también ha estado acompañado por la directora del Área de Negocio de AgroBank en la Sierra Norte de Sevilla, Mª del Rocío Cáceres.
La primera de las ponencias ha abordado precisamente la necesidad de contrarrestar las campañas negativas lanzadas por grupos de presión contra los productores de carne. En este sentido, el director de Provacuno, Javier López, ha reivindicado el papel de La interprofesional como herramienta para el sector y ha expuesto las acciones impulsadas desde la organización para contar desde su punto de vista los efectos –positivos- de producir y consumir este alimento, así como para acercar la actividad “al consumidor urbanita”. Más allá del consumo nacional, el director de Provacuno ha señalado las oportunidades comerciales que se han abierto en países como Egipto, Turquía, Singapur o Japón, este último “principal importador de carne de vacuno y con un elevado poder adquisitivo”, ha resumido.
Al hilo del llamamiento a participar de la comercialización del representante sectorial de la federación, responsables de cooperativas de Andalucía, Extremadura y Aragón han analizado las diferentes opciones de producir vacuno de carne desde el modelo cooperativo y la necesidad de valorizar el producto transformado en una mesa redonda moderada por el técnico de Ganadería de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Jorge Díaz. En este sentido, el director de Grupo Cárnico de Covap, Raúl Sanz, ha apuntado a la apuesta por la integración como clave del éxito de su sección, pues el hecho de controlar el proceso desde el campo hasta la trasformación (Covap cuenta con matadero propio) le permite garantizar la trazabilidad, producir partidas homogéneas e incorporan valor a la producción, lo que repercute en un incremento del valor. Una apuesta que también han asumido desde la cooperativa Nuestra Señora de los Remedios-Picasat, como ha explicado Juan Francisco Castro, técnico de la misma, quien además ha puesto en valor el apoyo técnico tanto en el manejo como a la hora de gestionar ayudas que supone este modelo.
Desde otro punto de vista, Luis Rodríguez, director comercial de Bovies, cooperativa supraautonómica de segundo grado radicada en Extremadura, ha contado la experiencia de apostar por el cebadero cooperativo en una zona tradicionalmente pastera –el ganadero ceba a sus terneros a través de terceros-, lo que les ha permitido ofrecer precios más rentables a los productores y una mayor garantía del proceso. Por su parte, el secretario de la SAT aragonesa Parda de Montaña, José Manuel Macarulla, tras evaluar el impacto negativo que han tenido las últimas reformas de la PAC en el sector y apuntar la necesidad de promover ayudas de carácter nacional y autonómico para estructurar el sector, ha explicado que una de las fórmulas de futuro es el modelo cooperativo de compra-venta de animales, porque permite separar animales por clase y sexo, y el cebo en las explotaciones de vacas nodrizas, pero de manera separada y diferenciada.
Innovación y sanidad animal
A lo largo de las jornadas también ha habido tiempo de analizar aspectos clave en la producción. Ejemplo de ello es la innovación, véase a la hora de comercializar razas autóctonas, posibilidad que ha abordado el profesor de la ETSI Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid, Vicente Jimeno, en la ponencia el Efecto de las razas y sus cruces sobre la calidad de la carne de vacuno según el sistema productivo en España. Por su parte, la coordinadora del Grupo Operativo Innotuber, Lucía Reguillo, y el jefe de servicio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura, Manuel Fernández, han avanzado los resultados finales de este proyecto, en el que participan Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Covap, Dcoop, Cicap y CeiA3, y que presentarán en una jornada el próximo 14 de febrero.
Desde el punto de vista de la sanidad, Alfredo Suárez-Inclán, de los servicios técnicos de Zoetis Rumiantes, ha explicado la importancia de prevenir las enfermedades con un buen manejo de las cabañas en la ponencia Estrategias sanitarias para mejorar el rebaño. La jornada concluía con la intervención de Borja Aguado, ingeniero técnico agrícola de MRS-Insufese, quien ha expuesto las ventajas de contar con seguro pecuario ante casos de prevalencia de enfermedades.
Federación, Frutas y hortalizas
Cooperativas Agro-alimentarias de Granada vuelve a Fruit Logistica, la feria mundial de referencia del sector hortofrutícola, junto a 13 empresas cooperativas, para promocionar las innovaciones de una agricultura sostenible, dirigida a un consumidor que demanda calidad, seguridad y nuevos productos. Del 5 al 7 de febrero en Messe Berlín, la federación provincial apoyará las relaciones comerciales de las cooperativas hortofrutícolas más potentes de Granada, que ya cuentan con una trayectoria consolidada como exportadoras a países europeos, junto a otros puntos internacionales.
“Estamos en un momento crucial de la campaña hortofrutícola, pretendemos seguir consolidando nuestro mercado internacional, donde nos diferenciamos ofreciendo el mejor producto al consumidor”, resaltó el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, Fulgencio Torres, a su vez presidente de la cooperativa El Grupo, quien encabezará la misión comercial, junto al representante de Frutas y Hortalizas de la federación, Pedro Ruiz, a su vez presidente de Cooperativa La Palma, acompañados por el director, Gustavo Ródenas, y la subdirectora, Mª Carmen Alvarez.
En el Pabellón 18, con el apoyo de Extenda, las cooperativas sorprenderán a sus clientes con frutas y hortalizas repletas de calidad, seguridad alimentaria y cualidades organolépticas únicas, presentadas con una imagen innovadora. En total, suman más de 400 metros de superficie donde celebrarán presentaciones y mantendrán reuniones de negocios. Cooperativa La Palma, de Carchuna-Motril, presentará en la feria nuevos productos que sumergen al consumidor en una auténtica explosión de sabor (stand C01). El Grupo, de Gualchos-Castell de Ferro, promocionará su oferta variada de pepino, tomate y especialidades, desde el stand de Unica A05. La cooperativa motrileña, Procam, estará en esta feria de sabores, dando a conocer su selecta oferta de frutas subtropicales y hortalizas ecológicas, afamadas por sus excelentes cualidades (stand A07c).
El espárrago verde es una auténtica especialidad de Granada. Este producto tiene prestigio internacional, siendo Fruit Logistica un punto de encuentro para los profesionales y las cooperativas granadinas, que muy pronto iniciarán la recogida en campo. En esta feria, la federación provincial compartirá el proyecto de creación de la Interprofesional del Espárrago Verde de España que cuenta con el apoyo del sector, además de retomar la exitosa campaña promocional de este exquisito producto, puntal de sabor en nuestra gastronomía.
La cooperativa Centro Sur (Huétor Tájar) participará en esta feria con sus novedosas variedades de espárrago verde convencional y ecológico, además de su espárrago con Indicación Geográfica Protegida (IGP) Huétor Tájar (Stand B04b). Otra gran productora, Cosafra (Huétor Tájar) mostrará las excelencias de su espárrago verde que reúne calidad, conveniencia y aporte saludable, así como otras novedades comerciales, como el romanesco (stand B03).
Espárrago de Granada (Láchar) apuesta fuerte por esta cita internacional, donde promociona la oferta de las cooperativas Vegachauchina, Agroláchar, Espafrón, Agromesía y Espalorquiana. Bajo un único liderazgo, esta cooperativa de segundo grado suma la excelente oferta de estas cinco productoras de la vega granadina. Su unión representa el conocimiento, la experiencia y la fortaleza en un sector altamente competitivo, con un espárrago verde afamado en el mercado europeo. Promocionarán su producto en el stand B03d.
Los Gallombares (Ventorros de San José) seguirá consolidando su espárrago en países europeos donde cuenta con un mercado consolidado (stand B-03c). Del mismo modo, San Isidro de Loja (stand B04c), llevará su selecta oferta de espárrago verde, aderezada con su magnífico aceite de oliva virgen extra. Además Hortovilla (Villanueva Mesía) ofrece un espárrago con todo el sabor y la tradición de la vega (stand A07d).
El Día de Granada
Esta edición de Fruit Logsitica comenzará el miércoles, 5 de febrero, con la celebración de El Día de Granada en el pabellón 18 abanderado por Cooperativas Agro-alimentarias de Granada. Todas las empresas compartirán la presentación del Catálogo de Cooperativas de Frutas y Hortalizas, editado por la federación provincial, con contenido bilingüe para promocionar las excelencias de las producciones granadinas.
En esta ocasión, el catálogo apuesta por la sostenibilidad de las empresas y las producciones hortofrutícolas, contando con el apoyo de la Diputación de Granada; Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible; Delegación territorial de Empleo, Formación y Trabajo Autónomo y Economía, Conocimiento, Empresas y Universidad en Granada, Autoridad Portuaria de Motril, Agrocolor, además de las entidades financieras Caja Rural Granada, Bankia y Caixabank.
En cifras
Cooperativas Agro-alimentarias de Granada une a 93 cooperativas, de las cuales 24 cooperativas son hortofrutícolas, con 5.000 agricultores asociados que producen en torno a 225.000 toneladas de frutas y hortalizas anuales.
Federación
Conocido el resultado de la tercera licitación al almacenamiento privado de aceite de oliva, que permitirá retirar 149.630 toneladas de aceite de oliva (el 90,5% del volumen presentado), Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía valora el esfuerzo de sus almazaras por rebajar las ofertas, ya que el precio de corte ha sido, en esta ocasión, de 0,88 euros por tonelada y día.
“La ayuda fijada queda lejos del importe de 1,30 euros por tonelada y día, aprobado en las licitaciones de 2009 y 2011, pero confiamos en que la retirada lograda tenga un efecto positivo en la recuperación del mercado”, explica el presidente del Consejo Sectorial de Aceite de Oliva, Cristóbal Gallego Martínez.
En total, sumadas las tres licitaciones, el sector está retirando 170.909 toneladas de aceite de oliva, cerca de las 200.000 valoradas por Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía para lograr un efecto notable en el mercado y en la recuperación de los precios y que, desde la federación, se espera que puedan alcanzarse en la cuarta y última licitación, entre los días 20 y 25 de febrero.
La nueva licitación supone “cierto alivio” para el sector oleícola en estos momentos, según el presidente sectorial de la organización, “pues el olivar soporta mucho y muy graves problemas”.
Ejemplo de ello es el impacto real que los aranceles a la exportación a Estados Unidos ya están teniendo en el sector, así como la amenaza de elevarlos del 25% al 100% y hacerlos también extensibles a la venta de aceite en granel; la reforma de la PAC, en la que se urge a incluir medidas para que el sector puede autorregularse entre campañas; la banalización reiterada del producto por parte de la distribución sin que la Ley de la Cadena Alimentaria pueda evitarlo; el incumplimiento de normas como la prohibición del uso de aceiteras rellenables en el canal HORECA, y los problemas de acceso al agua en muchos territorios, entre otras cuestiones.
Por estas cuestiones, Cooperativas Agro-alimentarias entiende necesario mantener el calendario de movilizaciones iniciado en toda Andalucía, conjuntamente con el resto de organizaciones agrarias, dada la crisis de precios y rentabilidad que atraviesan todos los sectores agrícolas y ganaderos, así como por la falta de reacción por parte de las administraciones competentes ante la imposición de aranceles. La primera de ellas tendrá lugar mañana, 30 de enero en Jaén, y continuará el 13 de febrero en Málaga, el 13 y 14 de febrero en Córdoba y el 19 de febrero en Granada, a la espera de fijar fecha para la provincia de Sevilla.
AMCAE Andalucía, Frutas y hortalizas
La Asociación de Mujeres de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía (AMCAE-Andalucía) respalda todas las movilizaciones convocadas en la región para defender la rentabilidad de la actividad agraria y agroindustrial y hace un llamamiento a todas las agricultoras y ganaderas para secundar masivamente los diferentes actos de protesta, que comenzarán mañana 30 de enero en Jaén y seguirán el día 13 de febrero con convocatorias simultáneas en Málaga y Córdoba, y el 19 de febrero en Granada.
La asociación apoya sin fisuras la unión del campo andaluz para reclamar precios justos y rentabilidad para todas sus producciones, algunas tan singulares dentro y fuera de nuestras fronteras como el aceite de oliva, la aceituna de mesa o las frutas y hortalizas invernadas.
Desde AMCAE-Andalucía se considera que el sector se halla en un momento crítico y de inflexión, por lo que insta a la participación activa de las cooperativistas, que representan el 30% de las más de 286.000 personas asociadas a cooperativas.
Además de la falta de rentabilidad que afecta a la inmensa mayoría de los sectores agrícolas y ganaderos, preocupan a la asociación la reforma de la PAC y su aplicación, el uso del sector como moneda de cambio en acuerdos comerciales internacionales, los aranceles de Estados Unidos a las exportaciones de productos españoles, el incumplimiento o ineficacia de normas de carácter agroalimentario, el relevo generacional y el acceso al agua, entre otras cuestiones.
Todo ello, sin olvidar su principal misión, que es la de trabajar para lograr una mayor participación de las mujeres en los órganos de decisión de las cooperativas, esto es, la consecución de consejos y asambleas con una mayor equidad representativa. Sin embargo, ahora lo que toca es, según AMCAE-Andalucía, defender el sector desde la base, para poder asegurar el mantenimiento de la actividad agraria, de las cooperativas y del conjunto del sector agroindustrial de Andalucía.
2020
Cámara de Comercio
Calle Perez de Castro, 1. Córdoba
Programa (pdf)
Ficha de inscripción
Las fichas de inscripción hay que remitirlas a César Díaz, cdiaz@agroalimentarias-andalucia.coop, aoforo limitado, antes del día 10 de febrero.
