Federación, Frutas y hortalizas
Fruit Attraction es una gran oportunidad para las cooperativas hortofrutícolas granadinas. Como en ediciones anteriores, la federación provincial apoya a estas empresas productoras y comercializadoras de frutas y hortalizas para que participen en este gran foro agroalimentario internacional donde comparten con clientes y profesionales de la distribución sus innovaciones y oferta comercial. El objetivo es claro: seguir afianzando los productos en el mercado con la mayor rentabilidad.
Con el lema “Cooperativas de Granada: Sostenibilidad y Seguridad Alimentaria”, la federación provincial ha celebrado el “Día de Granada” en esta jornada inaugural de Fruit Attracion junto a empresas, autoridades y entidades. “En esta misión comercial seguiremos consolidando nuestros productos en el mercado nacional e internacional, con los mejores resultados de rentabilidad para nuestros agricultores. Damos respuesta a las demandas de los consumidores con calidad, sabor y sostenibilidad”, resaltó el presidente de la federación provincial, Fulgencio Torres (presidente de El Grupo).
Fulgencio Torres encabeza la participación de 11 cooperativas hortofrutícolas, que representan a un total de quince, acompañado por el representante de Frutas y Hortalizas, Pedro Ruiz (presidente de Cooperativa La Palma); Antonio Fco. Zamora, representante de Espárrago Verde (presidente de Centro Sur); Gustavo Ródenas y Mª Carmen Alvarez, director y subdirectora de la Federación provincial, respectivamente.
Las cooperativas granadinas son auténticas expertas en Fruit Attraction. En esta edición, vuelve a crecer el espacio expositivo de estas empresas, superando los 430 metros cuadrados. Participan Granada-La Palma (Carchuna-Motril), referencia internacional en tomate cherry, minivegetales y especialidades. El Grupo-Unica Group (Gualchos-Castell de Ferro), especialista en pepino holandés y diversas hortalizas. La productora de frutas subtropicales y hortalizas ecológicas Procam de Motril. La especialista en hortalizas de verano SAT Hortoventas de Ventas de Zafarraya.
La provincia de Granada lidera la producción de espárrago verde a nivel nacional. Queda constancia de ello en el gran despliegue comercial y técnico que realizan cada año: Centro Sur (Huetor-Tájar), Agrícola San Francisco “Cosafra” (Huetor-Tájar), Los Gallombares (Ventorros de San José), Hortovilla (Villanueva Mesía), San Isidro de Loja (Loja) y Los Fresnos (Romilla) . La cooperativa de espárrago verde Espárrago de Granada (Láchar) estará presente en esta cita representando a Agroláchar (Láchar), Vegachauchina (Chauchina), Espafrón (Moraleda de Zafayona), Agromesía (Villanueva Mesía) y Espalorquiana (Fuente Vaqueros).
En este escenario internacional, la federación provincial ha distribuido el catálogo de las cooperativas hortofrutícolas de Granada, una publicación bilingüe con presencia de las 24 empresas asociadas. En esta publicación, la federación comparte la trayectoria sostenible de las empresas, su apuesta por la innovación para obtener productos más sanos, saludables y respetuosos con el medio ambiente. “Este compromiso con la salud y el futuro de nuestro entorno representa una garantía para el consumidor, diferenciándonos de las importaciones de terceros países”, resaltó Fulgencio Torres.
La federación mantuvo encuentros de trabajo para reforzar el proyecto de creación de la Interprofesional de Espárrago Verde que lidera la provincia, con el apoyo de organizaciones y entidades representativas del sector agrario. “Es una herramienta para defender la competitividad de nuestro producto en el mercado”, explicó Antonio Fco. Zamora.
Las cooperativas granadinas han recibido el apoyo de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, representada por el director, Jaime Martínez-Conradi. Del mismo modo, las representantes provinciales de la Junta de Andalucía María José Martín Gómez, delegada territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, y Virginia Fernández Pérez, delegada territorial de Empleo, Formación, Trabajo Autónomo, Economía, Conocimiento, Empresas y Universidad en Granada, visitaron a las empresas y elogiaron su afán de superación.
La Diputación de Granada brinda su respaldo al sector agroalimentario. Como prueba, la marca Sabor Granada sigue creciendo, uniendo ya a 247 empresas de esta provincia. Ana Muñoz Arquelladas, diputada de Empleo y Desarrollo Sostenible, volvió una edición más a Fruit Attracion para apoyar a las cooperativas “con las que nos une el reto de una agricultura sostenible y la defensa de este sector prioritario para nuestra economía y nuestros pueblos”, resaltó.
También nos acompañaron José García Fuentes, presidente de la Autoridad Portuaria de Motril; representantes de Caja Rural Granada, Bankia, Caixabank y Cajamar, así como la cooperativa de segundo grado Suca.
En esta jornada inaugural, las cooperativas han sorprendido. El deleite llegó con originales sabores, texturas y nuevos productos. La puesta en escena de Cooperativa La Palma con su Showcooking Agricultura Fusión y Amela, dirigido por Naumi Uemura, chef experta en cocina japonesa, fue una de las actividades más sorprendentes. Junto a Unica, El Grupo atrapó la atención de clientes con novedades en pimiento y minihortalizas. Procam abrió camino a su comercio online de productos ecológicos y cajas bio Pack.
Centro Sur dejó huella en el stand de la Consejería de Agricultura con su espárrago verde en el showcooking “Verde que te quiero verde”. Cosafra llamó la atención con su apuesta por el Romanesco, que suma a su magnífico espárrago verde. Los Gallombares compartió su apuesta por la sostenibilidad. Espárrago de Granada sigue creciendo a buen ritmo, confiando en la unión para dar el mejor servicio a sus agricultores. Hortovilla, San Isidro de Loja y Los Fresnos mantuvieron reuniones constantes en sus respectivos stands.
Una jornada fructífera para Granada. Mañana, la segunda jornada de Fruit Attraction deparará muchas más citas de sabor e innovación mañana, miércoles 23 de octubre:
- 11h-11.45 h. Taller Zumoterapia y Batidoterapia. Show Cooking con hortalizas Cooperativa La Palma. Conductor y cocinero. Álvaro García. Stand Consejería de Agricultura. Pabellón 9. Stand9D06
- 12.00 h Charla sobre Nutrición “Mi dieta Cojea” con Aitor Sánchez, nutricionista. Stand de Unica-El Grupo. Pabellón 9. Stand 9D02
- 12.30h – 13.30 h.- Showcooking con Naumi Uemura “Agricultura Fusión”. Stand Cooperativa La Palma. Pabellón 9. Stand9D06
- 13.45 h. Showcooking con espárrago de San Isidro de Loja. Stand Consejería de Agricultura.
- 16.30 h. Conferencia Presentación Grupo Operativo de Innovación “Aguacavalue”. Foro Innova. Pabellón 7
I+D+i
El Grupo Operativo ‘Producción de Trigo duro de Alta Calidad en Andalucía’ (Tridurand), integrado por Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, la empresa obtentora de semillas Agrovegetal, Pastas Gallo y el Instituto de Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA), que trabaja en la búsqueda de variedades de alta calidad adaptadas a las condiciones climáticas de Andalucía, ha completado su segunda campaña de ensayos en secano, en la que ha constatado los positivos resultados obtenidos en su primer año de trabajo. Además, han culminado las primeras pruebas de estas variedades en condiciones de regadío, cuyos frutos son igualmente satisfactorios. El Grupo Operativo ha hecho balance de este segundo ejercicio en un encuentro mantenido hoy en la sede de Pastas Gallo en El Carpio.
Tras esta segunda cosecha, realizada el pasado junio, las variedades seleccionadas vuelven a destacar por su buena calidad y los altos rendimientos obtenidos, con una media de entre tres y cuatro toneladas por hectárea en secano. Especialmente reseñable son las producciones medias obtenidas en las parcelas de regadío, donde superan las nueve toneladas por hectárea. En concreto, las variedades consideradas de alta calidad, y que están al nivel de los mejores trigos canadienses, son las denominadas como Calero, Carpio, Don Norman, Don Valentín, Euroduro y Kiko Nick.
Los análisis ratifican los elevados índices de calidad de las variedades ensayadas. Así, según parámetros de calidad recogidos en la normativa española, los valores obtenidos en la vitrosidad, el porcentaje de proteínas o el peso específico de los granos son muy buenos en gran parte de las muestras.
Los ensayos de valor agronómico se han realizado en parcelas de secano de cooperativas productoras de semillas certificadas asociadas en Agrovegetal. Dichas entidades son Campo de Tejada (Escacena del Campo, Huelva), Coesagro (Écija, Sevilla), San Dionisio (Jerez de la Frontera, Cádiz), San Patricio de Conil (Conil de la Frontera, Cádiz) y SAT Córdoba (Córdoba). Por su parte, los ensayos de regadío se han llevado a cabo en dos parcelas gestionadas por el IFAPA, una en Jerez de la Frontera (Cádiz) y la otra en Santaella (Córdoba). En cada finca se han preparado tres muestras de cada variedad para analizarlas en el laboratorio que Pastas Gallos tiene en El Carpio.
En cuanto a su aprovechamiento industrial, en este momento, Pastas Gallo está realizando pruebas de calidad y validaciones de los equipos NIR (espectroscopia del infrarrojo cercano) para confirmar los niveles alcanzados en los diferentes parámetros y la posibilidad de discriminar entre variedades en el momento de clasificar la cosecha.
Los estudios del Grupo Operativo Tridurand parten del hecho de que España es autosuficiente en trigo duro, en cuanto a producción, siendo Andalucía la comunidad autónoma líder, con un 70% del cultivo. Sin embargo, las empresas semoleras y pasteras siguen importando trigos procedentes de países como Canadá, Estados Unidos o Francia, dado su elevada cantidad de proteína, mejor color y calidad de gluten superior, tendencia que tratan de cambiar.
Tridurand se enmarca en las ayudas a Grupos Operativos de la Asociación Europea de Innovación (AEI), cuyo objetivo es incrementar la productividad y sostenibilidad agrícolas, a través del Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Andalucía 2014-2020. El proyecto está financiados por el Fondo Europeo Agrario de Desarrollo Rural (Feader) y la Junta de Andalucía a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible.
Federación, Frutas y hortalizas, Olivar
Juan Rafael Leal Rubio
Presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía
No queríamos creerlo, pero ha ocurrido. A las 00:01, hora española de hoy, los aranceles anunciados por Estados Unidos a nuestras exportaciones agroalimentarias han entrado en vigor. Mientras en España nuestros políticos están centrados en cómo ganar las próximas elecciones nacionales capeando el temporal que llega desde Cataluña, el sector agroalimentario español, y muy especialmente el andaluz, asiste atónito al mayor ataque de su historia, convirtiéndose en el pagano de un conflicto originado en la industria aeronáutica.
Hasta ayer, Estados Unidos era el principal mercado para nuestras exportaciones agroalimentarias, tanto españolas como andaluzas; una plaza que nos ha costado años de esfuerzo e inversiones consolidar y que vivía momentos de esplendor e imparable crecimiento. Andalucía, con 679 millones de euros comercializados en 2018, venía representando algo más del 35% de todas las ventas agroalimentarias nacionales en aquel país, de las que el 51% correspondía a aceite de oliva.
Pues bien, desde hoy, tanto nuestro aceite de oliva envasado –independientemente del país en el que se embotelle-, como nuestras aceitunas verdes –pues recordemos que las negras ya soportan un arancel del 34,79%-, así como también productos de porcino, frutas –como los cítricos-, vinos, quesos y otros lácteos, tendrán que pagar un impuesto del 25% para entrar en territorio Trump.
Y me pregunto yo, ¿sabe alguien realmente qué va a suponer esto? Desde el Banco de España se han aventurado a decir que las ventas se van a reducir un 12% en Estados Unidos, un impacto que, a buen seguro, desde el sector celebraríamos. Pero no. Desde ya, yo les aseguro que no va a ser así. Baste un ejemplo, el de los efectos de los aranceles americanos a nuestra aceituna negra, que en dos años han lastrado su comercialización un 50%, acumulando pérdidas de 60 millones de euros y provocando un descenso generalizado de los precios del 20%, que han caído hasta un 33% en el caso de la variedad hojiblanca, la cual representa la mitad de la producción. Recordemos también que esos aranceles comenzaron siendo de un 4,47% y ya se sitúan en el 34,79%. ¿Y quién se está beneficiando? Muy sencillo, nuestros principales países competidores: Grecia y Marruecos.
Ahora, no solo tendrá que pagar aranceles la aceituna negra (el 28% del total), sino también la verde o, lo que es lo mismo, el 100% de las 75.000 toneladas de aceitunas de mesa españolas que venimos exportando a Norteamérica.
Igualmente, tendrá que pagar un 25% de impuestos, el 100% del aceite envasado con origen España, que entre en Estados Unidos, aunque se envase en Italia. ¿Y saben lo que supone esto? Pues nada más y nada menos que dejar de comercializar 140.000 toneladas de aceite de oliva español; las 60.000 que enviamos embotelladas desde España y las 80.000 que Italia nos compra y envasa para comercializar en América. ¡Estamos hablando de dejar de comercializar el 12% de nuestra producción media! ¡De prácticamente el 20% de todas nuestras exportaciones!
¿Puede alguien entender que desde el Gobierno de España se califiquen los aranceles de “inaceptables” y no se hayan hecho todos los esfuerzos habidos y por haber para evitar esta catástrofe?
Desde Cooperativas Agro-alimentarias nuestra indignación es máxima. No podemos entender este ataque al sector agroalimentario andaluz, salvo en clave política; en clave política a todos los niveles y que cada cual entienda lo que quiera. Andalucía y, por ende, España es el principal productor y comercializador de aceite de oliva y aceituna de mesa del mundo. Una posición y un prestigio, que ha costado muchos jornales, sudores, inversiones, trabajo y esfuerzo alcanzar, para que ahora, sin comerlo ni beberlo, se nos expulse de un gran mercado como el estadounidense.
No, oigan, no. Las ventas no van a reducirse un exiguo 12%. Los aranceles de Trump a nuestras producciones son un drama real para el sector. Hace solo unos días nos manifestábamos y pedíamos precios justos para el aceite de oliva tras dos cosechas especialmente malas. Pues bien, este hecho añadido, lo que va a conllevar es un todavía mayor hundimiento de las cotizaciones por acumulación de producto en los mercados. ¿O acaso creen que los consumidores americanos van a comprar aceite de oliva español, más caro, cuando pueden tener un producto similar a un precio mucho más competitivo? Sí, podemos vender a granel, ¿pero quién se queda entonces el valor añadido? Los americanos.
Así que de este “atentado”, como lo hemos calificado desde la organización, se benefician curiosamente países europeos. ¡Oh sí! ¡Europa! Italia y Grecia se van a beneficiar de nuestra expulsión de Estados Unidos, pero también países terceros como Marruecos, Egipto o Túnez y, una vez que tengan ya el mercado, ¿cómo volvemos a recuperarlo?
¿Y dónde está la Unión Europea en todo esto? ¿Existe realmente el mercado único? Está claro que para la Organización Mundial del Comercio (OMC), que es el organismo que ha auspiciado que Estados Unidos cometa este atropello, no. De lo contrario, todos los países por igual, sin distinción, estaríamos afectados por los gravámenes. Se dice que Italia y Grecia han negociado individualmente con Trump, en términos de Defensa, evitando este desastre. ¿Y nuestros políticos? ¿Nuestros políticos dónde están?
Y estamos hablando de aceite de oliva y de aceituna por ser las producciones más señeras y afectadas en Andalucía pero, como decíamos, los aranceles también alcanzan a los vinos, los cítricos y al porcino, entre otras. Para nosotros, los productores, las cooperativas y los que vivimos de este sector estamos ante una hecatombe cuyas consecuencias todavía no se pueden cuantificar. Por lo pronto, esperamos saturación del mercado interior con las producciones afectadas, pérdidas económicas directas para los agricultores, reducción drástica de jornales, reestructuraciones en las plantillas y estrategias de las empresas y, en definitiva, pérdida del estado de bienestar que afectará a todos los andaluces.
Como decimos, es pronto para poner cifras, pero lo que está claro es que, si estos aranceles no se revierten con la mayor inmediatez, más de 400 cooperativas olivareras y 250.000 olivicultores andaluces tendremos que afrontar, en primera persona, el mayor ataque de nuestra historia, fundamentalmente como consecuencia de la inacción de nuestros políticos, tanto en España como en Europa. Todo ello, a la espera de conocer la letra pequeña del acuerdo del Brexit y el resultado de una más que incierta PAC.
Federación, Olivar
Un día antes del pronunciamiento oficial de Estados Unidos sobre los aranceles anunciados hace un par de semanas, su presidente, Donald Trump, ha asegurado que los gravámenes a España se van a mantener, lo que, de facto, supondrá tasar el 100% de las ventas de aceituna de mesa en el principal mercado exterior para la oferta española. Se trata de un varapalo más, añadido a los aranceles que desde noviembre de 2017 ya se vienen aplicando a la comercialización de aceituna negra, un hecho que, desde el Consejo Sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias se afirma rotundamente “no se puede consentir y requiere de actuaciones por parte de las administraciones competentes”.
Según explica su presidente, Gabriel Cabello, gravar el 100% de las ventas de aceituna en Estados Unidos supondrá el fin de la comercialización en aquel país, donde hasta 2017 se venían vendiendo unas 75.000 toneladas, sumadas verde, negra y otras preparaciones. Como consecuencia de los aranceles, que el 1 de agosto de 2018 se incrementaron hasta el 34,79%, la comercialización de aceituna negra se ha reducido un 50% en los dos últimos años, pasando de las 27.435 toneladas de la campaña 2016-2017 a las 13.722 de la 2018-2019, y las pérdidas acumuladas alcanzan ya los 60 millones de euros.
A pesar del descenso, en el último ejercicio Estados Unidos supuso el 20% de las más de 311.000 toneladas de aceituna española exportada, de las cuales el 76% tuvieron su origen en Andalucía, siendo España hasta ahora el principal suministrador de aceituna de mesa al país norteamericano, a mucha distancia del segundo y tercer país, Grecia y Marruecos, respectivamente.
Con la imposición de los aranceles el sector de la aceituna de mesa se encuentra en una situación parecida a la del aceite de oliva, de modo que la expulsión de la oferta española, que no podrá competir en precio con la de otros países, podrá ser aprovechada por otros estados de la Unión Europea como Grecia, a los que, sin embargo la medida no afectará.
Desde el Consejo Sectorial se piden “medidas de Estado” para un “conflicto de Estados”, que debe resolverse en el seno de la Unión Europea, al estar permitiendo la ruptura del mercado único y que se produzcan agravios comparativos entre sus países miembro.
Además, Gabriel Cabello lamenta que, en el caso de la aceituna, sea el propio sector el que está costeando su defensa ante Estados Unidos, unos gastos jurídicos que ya han supuesto el desembolso de 5 millones de euros, los cuales han sido asumidos íntegramente por cooperativas y empresas, que tienen previsto costes añadidos por 2,5 millones de euros.
“No entendemos que al igual que la Administración de Estados Unidos ha tomado parte activa en este asunto y está actuando a favor de las empresas de aceituna californianas, nuestro Gobierno de España y la Unión Europea no estén demostrando la misma implicación y nos aboquen a nosotros, a los agricultores, a defendernos con nuestros propios recursos”, explica el presidente sectorial.
Desde Cooperativas Agro-alimentarias se recuerda que España es el primer productor mundial de aceituna de mesa y que se trata de un sector estratégico en Andalucía, donde genera 1,75 millones de jornales anuales, con la provincia de Sevilla a la cabeza al concentrar en torno al 65% de la producción.
“Y no solo se están viendo afectadas nuestras ventas y nuestros gastos en servicios jurídicos, sino que los aranceles que ya venimos soportando están teniendo un efecto en las cotizaciones a nivel general”, señala Gabriel Cabello. En concreto, según las cifras que maneja el sector, el precio medio habría descendido en la última campaña un 19,6% de media, siendo la variedad hojiblanca -que representa en torno al 50% de la producción total-, la más afectada con un descalabro del 33%.
En resumen, desde el Consejo Sectorial de Aceituna de Mesa se pide a las administraciones españolas que “tomen en serio” la problemática del sector, cuya dimensión es enorme, máxime si sumamos el Brexit o la reforma de una todavía muy incierta PAC. “Pedimos actuaciones al más alto nivel que arrojen luz a un futuro de total incertidumbre”, concluye Gabriel Cabello.
Federación, Frutas y hortalizas
El Grupo Operativo Aguacavalue sigue acercando su innovación y apuesta por la economía circular en relevantes foros internacionales. La próxima cita será la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, que se celebra en Madrid del 22 al 24 de octubre.
La sociedad y la agricultura tienen como reto ser más sostenibles y eficientes, lo que contribuirá a mejorar nuestro entorno y frenar el cambio climático. Es una responsabilidad de todos que materializan las empresas y entidades unidas en el Grupo Operativo Aguacavalue, coordinado por el Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF), que el miércoles 23 de octubre compartirá su experiencia en el Foro Innova 7, ubicado en el Pabellón 7 de Ifema, a las 16.30 horas.
Coordinadas por el CIDAF (Granada) se unen en este proyecto Grupo La Caña, especialista en el sector hortofrutícola (Motril, Granada); Frumaco, dedicada a la elaboración de derivados del aguacate, encabezada por SAT Trops (Vélez-Málaga, Málaga); Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía-Granada, organización que aglutina a cooperativas agrarias andaluzas; Natac Biotech, especializada en I+D, producción industrial y comercialización de ingredientes naturales de origen vegetal (Alcorcón, Madrid); y Macob, dedicada a la fabricación de piensos (Villanueva Mesía, Granada). También cuenta con la colaboración del CSIC, para el desarrollo de los ensayos de alimentación animal en la Estación Experimental del Zaidín (Armilla, Granada), además del asesoramiento de Activa I+D+i (Málaga).
El proyecto de innovación comenzó hace más de un año enmarcado en el Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020, gracias a la financiación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER). En concreto, Aguacavalue investiga el aprovechamiento eficiente de los coproductos obtenidos del procesado de aguacates en guacamole (pieles, huesos, su mezcla y el destrío). Día a día se generan toneladas de estos desechos que suponen un problema de gestión, económico y medioambiental. Comprometido con la sostenibilidad y el medio ambiente, el Grupo Operativo persigue la valorización de estos coproductos ricos en compuestos bioactivos que pueden ser muy beneficiosos para conseguir una alimentación animal de calidad, además de su aplicación en la industria nutracéutica y cosmecéutica.
En la Jornada de presentación intervendrán Raquel del Pino, investigadora y representante del Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF). Por su parte, Beatriz Molina, responsable I+D+i de Grupo La Caña, expondrá la motivación de las empresas y entidades colaboradoras en este proyecto de bioeconomía circular.
Durante el encuentro, el Grupo Operativo contará con el apoyo de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía-Granada para su difusión y divulgación. Será presentado el vídeo “Aguacavalue, modelo de experiencia en bioeconomía circular”, que recoge las intervenciones de distintas entidades y motivaciones de este innovador proyecto de gran interés a nivel internacional.
