Federación
El pasado día 2 de abril, responsables del sector de forrajes de Cooperativas Agro-alimentarias de Sevilla y la cooperativa Agroquivir se reunieron con técnicos de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía para avanzar en la consecución de una ayuda al cultivo de la alfalfa para transformación que incentive la siembra entre los agricultores andaluces y equipare el nivel de ayudas con otros cultivos de la zona.
La provincia de Sevilla cuenta con una industria que es líder en la transformación y comercialización de forrajes a nivel autonómico, siendo la alfalfa su principal producto. Este cultivo en los últimos años ha visto disminuida su superficie de siembra en más del 60 % en la provincia, por lo que los representantes del sector apelan a implementar alguna medida de apoyo a esta leguminosa forrajera para incentivar nuevamente su cultivo, ya que actualmente a la industria le falta materia prima para atender la demanda del mercado nacional e internacional.
Durante la reunión, Antonio Sánchez Noriega y Fernando Sastre, representantes de Agroquivir, cooperativa de segundo grado líder en la transformación y comercialización de la alfalfa en Andalucía, trasladaron a los representantes de la Administración su preocupación por esta situación e hicieron ver la importancia medioambiental y agronómica de la alfalfa, que además es llave de entrada en los mercados nacional e internacional para otros productos forrajeros que también procesa la empresa.
Por su parte, el representante del sector en Cooperativas Agro-alimentarias de Sevilla, Emilio Jiménez, argumenta que la única posibilidad que hay para evitar agravar la actual crisis, frenar la imparable pérdida de superficie y garantizar el suministro a la industria transformadora pasa por incentivar el cultivo en la próxima PAC con una ayuda asociada vinculada a la transformación, garantizando a su vez la rentabilidad a los agricultores que opten por sembrar este cultivo y equiparando así su renta a la que ahora puedan tener con otras alternativas agronómicas implantadas en la zona.
Cooperativas Agro-alimentarias de Sevilla y Agroquivir continuarán trabajando en las próximas fechas para aportar a la Consejería de Agricultura todos los informes y la documentación que corroboran la situación comentada, para que la Administración andaluza pueda trasladar este debate a la Comisión Europea, donde hay un claro apoyo a las políticas agrarias que favorezcan la producción de proteína vegetal para consumo animal dentro del próximo marco de ayudas PAC, y poder conseguir así una ayuda que garantice la recuperación de un sector inmerso en una crisis manifiesta, ya que para este fin están concebidas este tipo de ayudas asociadas.
Federación
El Grupo Operativo de Innovación que investiga nuevos sistemas de riego más eficientes en cultivo de tomate cherry en invernadero ha compartido su experiencia investigadora con agricultores de la Costa de Granada. Impulsado por Eurocastell Caña, Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, Centro Tecnológico Tecnova, Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF) y el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), este grupo ha celebrado una Jornada divulgativa en Castell de Ferro, contando con la presencia de multitud agricultores interesados en esta investigación.
Durante la presentación de la jornada, celebrada en las instalaciones del Grupo La Caña, la directora de I+D+i de Eurocastell Caña, Beatriz Molina, destacó el interés esta empresa por optimizar los recursos hídricos disponibles en la zona. “El agua es un recurso muy preciado y tenemos que optimizarlo. Este proyecto representa una gran oportunidad para mejorar la fertirrigación del tomate cherry, un cultivo muy extendido en Andalucía oriental”, destacó Beatriz Molina en su intervención, agradeciendo la apuesta de todos los miembros del Grupo por conseguir una agricultura comprometida con los recursos naturales.
Este Grupo Operativo aúna trabajo investigador, científico y agrario, desarrollando el trabajo de campo en invernaderos de la empresa Eurocastell Caña, perteneciente al Grupo La Caña (Motril), una de las mayores comercializadoras hortofrutícolas de la provincia de Granada. “Esta investigación está orientada hacia la agricultura de precisión y sostenible, que demandan los mercados, cada vez más eficiente tecnológicamente, que nos permite ahorrar todos los insumos posibles, lo que nos hace reducir la contaminación en nuestro terreno”, puntualizó Beatriz Molina.
En el ecuador de este proyecto, que durará dos años, Eurocastell Caña, Tecnova, CIDAF e IFAPA, continúan los ensayos de los tres prototipos de riego instalados en suelo e hidropónico en una superficie de cultivo de tomate cherry de 1200 metros cuadrados. El representante de Tecnova, empresa que ha diseñado los sistemas de riego, Eduardo Pardo, comentó las nuevas tecnologías que analizarán parámetros como la eficiencia hídrica y la productividad de las plantas, así como el ahorro en el consumo de fertilizantes aplicados al cultivo a través del riego. “Pretendemos conseguir un uso racional y más sostenible de los recursos hídricos con el objetivo de alcanzar una mayor competitividad, productividad y viabilidad económica en la agricultura”, resaltó Eduardo Pardo en su intervención.
Se analiza un sistema de riego en hidropónico con sistema de recuperación de drenaje, que evalúa el ahorro que supone el aprovechamiento de ese drenaje. Un segundo sistema de riego en hidropónico está basado en alta frecuencia y baja dosis, lo que permite un nivel de humedad constante a nivel radicular. Ambos sistemas se comparan con un tercer sistema estándar en hidropónico que hará de testigo. También se prueba la eficiencia de los tres métodos de riego en suelo.
Evangelina Medrano, coordinadora del Área de Ingeniería y Tecnología Agroalimentaria de IFAPA, indicó a los presentes los diferentes criterios elegidos para la automatización del riego en los ensayos llevados a cabo. Por su parte, Rosa Quirantes, del CIDAF, comentó que la función de su entidad consistirá en evaluar la incidencia de los distintos tipos de riego en el sabor final del producto. Para ello, se realizará seguimiento de las características organolépticas de los tomates obtenidos, analizando grados Brix, PH y acidez titulable, entre otros parámetros.
La coordinadora del proyecto y miembro del equipo de Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, Esther Álvarez, comentó el interés social y medioambiental de esta experiencia. “Implementar nuevos métodos de riego eficientes que se adapten bien al cultivo de tomate cherry y a las características de las explotaciones de los productores de hortícolas, tendrá unos beneficios económicos y medioambientales muy positivos para nuestra provincia y para toda Andalucía” resaltó Álvarez, quien explicó que la Federación provincial coordina este proyecto y realiza su divulgación en el ámbito nacional.
Este proyecto de economía circular es pionero. En los próximos meses, continuarán las pruebas de calidad en los frutos obtenidos, lo que permitirá extraer conclusiones sobre cuál es el sistema de riego más eficaz, a la hora de conseguir un producto de máxima calidad y sabor óptimo.
El desarrollo de este grupo operativo esta dentro del marco del Programa de Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía 2014-2020, financiado por la Junta de Andalucía y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, según la Orden de 28 de julio de 2016.
Federación, Olivar
Cooperativas Agro-alimentarias de Huelva, el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), el Instituto de la Grasa -dependiente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)- y la Diputación de Huelva están inmersas en la valoración de los primeros resultados obtenidos por el proyecto ‘Aplicación de Procesos Innovadores para la Mejora del Aceite de Oliva Virgen Extra’ en Huelva, en la campaña 2018-2019. Con este trabajo buscan mejorar la calidad del aceite de oliva virgen extra desde el manejo del fruto en el campo hasta el almacenamiento en la bodega.
Tras seis meses de estudio, la directora del IFAPA de Córdoba, Brígida Jiménez Herrera, y el especialista en I+D+i del Instituto de la Grasa, Fernando Martínez Román, han presentado hoy los primeros resultados obtenidos en la jornada técnica Innovación y Calidad en los AOVES de Huelva, celebrada en el marco de la XV Feria del Aceite de Oliva Virgen Extra, que se desarrolla desde hoy hasta el domingo en Beas, con la federación onubense como entidad colaboradora. Al encuentro han acudido decenas de cooperativas y olivicultores de la provincia interesados en los avances logrados por el equipo de trabajo.
Hasta la fecha, el proyecto se ha dividido en tres fases. En la primera, se determinaron las ocho parcelas en las que se iban a tomar muestras para el estudio de aquellas variedades representativas de la provincia; principalmente, picual, arbequina y verdial. En este primer año, se han analizado parámetros agronómicos, físico-químicos y organolépticos con el objetivo de definir la calidad potencial del aceite de cada prueba recogida.
La segunda etapa se ha centrado en determinar la calidad real del aceite obtenido en las almazaras seleccionadas. Por un lado, se han muestreado los productos (aceituna, orujo, aceite y agua de lavado) de cada fase de producción para conocer la calidad final del aceite producido y compararlo con su potencial. A posteriori, se ha ejecutado un proyecto piloto en el que se utiliza la tecnología NIR (espectroscopia de infrarrojo cercano) para analizar de forma inmediata el porcentaje de aceite residual que queda en el orujo -parámetro que determina la eficacia de la extracción mecánica- con la intención de tomar medidas sobre las condiciones de trabajo y minimizar así las pérdidas que se puedan producir en este proceso.
En la tercera y última fase, se ha tomado una veintena de muestras de aceite sin filtrar y otras tantas filtradas, que serán catadas en cuatro tiempos para estudiar su evolución desde el punto de vista organoléptico. Con este proceso, el equipo de trabajo quiere determinar cómo afecta la filtración a la conservación del aceite, en concreto a los cambios hidrolíticos y oxidativos que se puedan producir, y que afectan a la calidad del producto.
El proyecto ‘Aplicación de Procesos Innovadores para la Mejora del Aceite de Oliva Virgen Extra’ está cofinanciado al 90% con Fondos Feader de la Unión Europea y al 10 % por la Junta de Andalucía, dentro del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020, en el marco de las ayudas dirigidas a la creación y funcionamiento de grupos operativos de la Asociación Europea de Innovación (AEI) en materia de productividad y sostenibilidad agrícola en el sector del olivar.
Federación
Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén felicita a las cooperativas San Vicente de Mogón y Santísimo Cristo de la Misericordia de Jódar por los premios a los mejores aceites virgen extra de España de la campaña 2018/19 que les acaba de conceder el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. De las tres categorías a concurso, las cooperativas jienenses han acaparado dos primeros premios, con los mejores aceites Frutado Verde Dulce y Frutado Maduro, respectivamente.
“Estos reconocimientos no hacen sino hacer visible la apuesta decidida por la calidad que ha hecho el sector cooperativo jienense, que produce aceites que están sin duda alguna entre los mejores del mundo. Todos los concursos internacionales de prestigio incluyen actualmente en su cuadro de honor aceites de cooperativas de Jaén”, ha dicho el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, Higinio Castellano.
Hace apenas una semana la SCA El Alcázar, de Baeza, recibió uno de los primeros premios en el Concurso Internacional ‘Mario Solinas’, del Comité Oleícola Internacional, uno de los galardones más prestigiosos del mundo. Esta cooperativa también cuenta en su palmarés con galardones como la Medalla de Oro en “Frutados Medios” en el certamen de Los Ángeles y Medalla de Plata en el certamen Sol Dóro (Italia).
En el ‘Mario Solinas’ del COI de este año también fueron finalistas aceites de las cooperativas Nuestra Señora de los Remedios, de Jimena, y Nuestra Señora de la Fuensanta, de Fuensanta.
Otro aceite de la cooperativa Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca figura esta campaña en la prestigiosa ‘Jaén Selección’ de la Diputación Provincial de Jaén.
Y en los últimos años han recibido premios y reconocimientos importantes otras cooperativas La Bética, de Quesada; San Isidro, de Valdepeñas de Jaén; San Juan (ahora Ciudad de Jaén), de Jaén; el grupo Jaencoop; Olivar de Segura; San Sebastián, de la Guardia; San Isidro, de Huelma; Santa María, de Pegalajar; y San Roque, de Carchelejo, entre otras.
“No se puede hablar de calidad en el mundo del aceite sin hacer mención a las cooperativas de Jaén, que producen aceites que están entre los mejores a nivel internacional”, ha insistido Higinio Castellano.
Federación
El proyecto de innovación Droneolive, tras seis meses de trabajo, ha conseguido relacionar las imágenes captadas por drones con el estado fisiológico y las necesidades nutricionales del olivar. El objetivo de este proyecto es mejorar la sostenibilidad del cultivo a través del manejo de vehículos no tripulados dotados de sensores basados en la fluorescencia y la espectroscopia de infrarrojo cercano (conocido como NIR).
El equipo ha sido coordinado por la Agrupación Empresarial Innovadora (AEI) Inoleo y en él han participado Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, las empresas InnoPlant y Herogra Especiales y el centro tecnológico Citoliva. Asimismo, ha contado con la colaboración de la empresa Agro Ícaro y la cooperativa San Sebastián, de La Guardia (Jaén), donde se han tomado las muestras del estudio.
A lo largo de seis meses, el equipo de trabajo de Droneolive ha utilizado técnicas de teledetección para controlar el estado del olivar y la calidad de su producción, mediante el análisis nutritivo, sanitario y fisiológico de los árboles. La tecnología utilizada ha permitido monitorizar en tiempo real y de forma georreferenciada parámetros clave del olivar para que el agricultor conozca al momento si falta o sobra agua, si hay algún árbol enfermo o si escasean los nutrientes. Tras los primeros resultados obtenidos se ha comprobado que los indicadores de estrés detectados por las imágenes del dron se correspondían con unos bajos niveles nutricionales de la planta. Asimismo, ha permitido ajustar las dosis de insumos a las necesidades reales del cultivo.
Los socios de Droneolive quieren demostrar que las imágenes tomadas por los vehículos aéreos no tripulados, dotados de las herramientas de teledetección necesarias, son una alternativa precisa y económica al manejo de imágenes de satélite, que hasta ahora se emplean en el estudio de las variaciones de las condiciones del cultivo y del suelo.
Según el equipo, los drones están llamados a ser una de las ‘tecnologías del futuro’, ya que pueden utilizarse en un amplio espectro de aplicaciones dentro de la agricultura, ya sea para la exploración y análisis del estado del cultivo, así como para su manejo, si bien la información recopilada debe ser interpretada por los técnicos para mejorar las prácticas de gestión del cultivo.
Por otro lado, el equipo de trabajo ha analizado la aceituna de una finca de olivar de secano, perteneciente a la cooperativa jienense San Sebastián de La Guardia, y el aceite obtenido de la misma con el objetivo de establecer si el estado nutricional detectado por el dron puede verse reflejado en la composición y calidad de los mismos. Los resultados corroboran que potencialmente dicho aceite cumple con los requisitos para la categoría ‘virgen extra’ y refleja las condiciones de secano del cultivo con unos aceites ricos en compuestos fenólicos.
Este proyecto nace con vocación de continuidad. El objetivo de los socios es poner en marcha una segunda fase para desarrollar una herramienta que, en base a los datos captados por dron, permita conocer con antelación la cosecha, así como las zonas de la finca que van a producir una aceituna con mayor calidad, para programar su recogida de forma optimizada.
La información recopilada servirá de base para diseñar una herramienta tecnológica que integre estos datos en un software específico. Mediante dispositivos de comunicación inalámbricos, los datos obtenidos por el dron se enviarán a un centro de monitorización y control, que se encargará de traducir la información en mapas de colores. El agricultor, a través de un dispositivo móvil, podrá interpretar fácilmente estos mapas, en los que podrá conocer en tiempo real el estado hídrico y el nivel de nutrientes de cada árbol, la estimación de cosecha o evaluar la existencia de plagas o enfermedades.
El proyecto Droneolive ha sido financiado por la Secretaría General de Industria y de la Pequeña y Mediana Empresa, dependiente del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, con las ayudas de apoyo a agrupaciones empresariales innovadores de la convocatoria de 2018.
