Revista Nº99
Tierra Cooperativa 99
Enero – febrero 2018
Andalucía avanza en integración cooperativa y en su reconocimiento como Entidades Asociativas Prioritarias (EAP)
Una nueva cooperativa andaluza acaba de sumarse a registro de Entidades Asociativas Prioritarias (EAP). Se trata de Covap, entidad de primer grado con sede en Pozoblanco (Córdoba) la cual ha recibido su reconocimiento del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) dentro de la categoría ‘Alimentación animal, leche y productos lácteos, porcino ibérico y vacuno de carne’.
La cooperativa ganadera se suma así a las ya inscritas con anterioridad, Dcoop; AN, en la que se encuentra integrada la almeriense Unica Group; y EA Group, esta última con Ovipor (Huelva) y Dehesas Cordobesas (Córdoba), entre sus empresas de base.
Así pues, de las ocho entidades actualmente reconocidas como EAP en todo el ámbito nacional, dos tienen su sede social en Andalucía, mientras otras dos integran cooperativas de la región. Por sectores, los grupos Dcoop y AN están reconocidos en la categoría genérica (multiproducto), EA Group en la de comercialización de ovino de carne y Covap ahora en la correspondiente a alimentación animal.
Desde Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía se valora muy positivamente el avance en integración de las cooperativas de la región, siendo la dimensión una de las principales líneas estratégicas de la organización. No obstante, recuerda que todavía queda mucho trabajo por hacer en la unión de cooperativas, en la creación de alianzas comerciales y, en definitiva, en la integración de la oferta.
“Unas cooperativas más dimensionadas conllevarán mejor posicionamiento en la cadena agroalimentaria, mayor poder de negociación con las cadenas de compra, condiciones financieras más favorables para invertir en I+D+i y, con ello, generar mayor valor añadido para las producciones, lo cual redundará positivamente en las rentas de sus agricultores y ganaderos asociados”, explica el presidente de la federación, Juan Rafael Leal Rubio.
Desde Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía se anima a las entidades del sector a seguir avanzando por la senda de la integración y a materializarlo a través de su reconocimiento como EAP o como EAPA (Entidad Asociativa Prioritaria de Andalucía), esta última figura de carácter regional, aprobada a finales de 2017.
Cualquiera de ellas conllevará beneficios para las empresas y sus productores, tales como puntuaciones preferenciales en el acceso a determinadas ayudas (por ejemplo, proyectos de fusión e integración, modernización de explotaciones, incorporación de jóvenes, participación en regímenes de calidad, etc.) e incluso mayor porcentaje de ayudas en algunos casos.
El proyecto ‘Leca’ aplicará la innovación para el desarrollo de nuevos productos lácteos de cabra
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, el grupo Dcoop y el Centro Tecnológico Agroalimentario CICAP, con sede en Pozoblanco (Córdoba), han constituido el Grupo Operativo (GO) ‘Leca’ en el marco de los proyectos de la Asociación Europa de Innovación (AEI), cuyo objetivo es incrementar la productividad y sostenibilidad agrícolas, a través del Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Andalucía 2014-2020.
Por lo que respecta a ‘Leca’, su fin último es aplicar la innovación para el desarrollo de nuevos productos lácteos caprinos, de elevada calidad microbiológica y nutricional, mediante actuaciones integradas en toda la cadena alimentaria; desde la producción primaria hasta la elaboración de los productos, pasando por el proceso tecnológico.
Asimismo, otras metas específicas que se ha marcado el GO son las de establecer las condiciones a cumplir en las explotaciones caprinas para garantizar la calidad nutricional y funcional de la leche de cabra; evaluar la mejora de esa calidad; desarrollar nuevos productos derivados de la leche de cabra, como yogures; potenciar el sector caprino andaluz generando propuestas de alto valor añadido; y, finalmente, reutilizar los residuos producidos en la industria láctea caprina.
En definitiva, un proyecto ambicioso, de gran interés para el sector en Andalucía, región que genera el 43% de la leche de cabra a nivel nacional, siendo España el segundo país de la Unión Europea en producción. No obstante, la mayor parte de la leche de cabra se viene destinado, hasta la fecha, a su venta a granel, de modo que el valor añadido no llega a los productores, limitando el crecimiento de explotaciones e industrias.
Todo ello, a pesar de que la leche de cabra cuenta con numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Es rica en proteínas de buena calidad, vitaminas (A, C, D, B1, B2, B3, B5 y B12) y minerales (calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, zinc, selenio, manganeso y cobre). Además, está considerada hipoalergénica porque su contenido en caseína del tipo alfa, responsable de gran parte de las alergias a lácteos, es bajo, al tiempo que contiene menor cantidad de lactosa que otras leches. Los especialistas en medicina recomiendan su consumo a personas con problemas digestivos, osteoporosis o anemia.
A fin de avanzar en el proyecto, representantes de las tres entidades del GO se reunieron ayer en las instalaciones de Dcoop en Antequera (Málaga), para poner en común y concretar estas actuaciones, las cuales se plasmarán en un programa de trabajo, pendiente de presentación y aprobación.
‘Leca’ está subvencionado por la Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, y por la Unión Europea mediante los fondos FEADER (Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural).
Más de 40 técnicos de cooperativas se forman en prácticas sostenibles para el cultivo de la fresa en la provincia
Cooperativas Agro-alimentarias de Huelva clausuró ayer tarde, en la sala de formación de Caja Rural del Sur, su ‘IV Curso Técnico sobre Sostenibilidad Ambiental: Producción Integrada en Fresas’, el cual se ha centrado, en esta última edición, en nutrición vegetal y fertirrigación. Iniciado el 1 de febrero, se ha estructurado en 3 módulos con temáticas y ponentes específicos, impartidos en sendas clases magistrales.
Más de 40 técnicos de cooperativas, sociedades agrarias de transformación y OPFH (Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas) han participado en la formación.
De la mano de Antonio Domínguez Moreno, del área de Producción Vegetal de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica (ETSIA), la clase inaugural abordó los mecanismos de absorción de nutrientes y las interacciones de los macronutrientes en el sistema suelo-agua-planta. En su contexto, los alumnos pudieron conocer los factores involucrados en el proceso de adquisición de nutrientes por parte de la planta, haciendo especial énfasis en los aspectos prácticos, a fin de ayudarles a optimizar las técnicas de fertirrigación que llevan a cabo, de manera cotidiana, en sus empresas.
Exactamente una semana después, el día 8 de febrero, se impartió la segunda de las sesiones sobre el uso del análisis químico para el diagnóstico nutricional en agronomía, siendo ésta una clase también muy práctica donde se trabajó con ejemplos reales y se debatió de forma grupal las distintas técnicas de interpretación, diagnóstico y diseño de medidas correctoras. Participaron, asimismo, en esta jornada, profesionales de la empresa J. Huesa Water Technology, quienes trataron, a nivel técnico, la ósmosis inversa como solución a los problemas del agua de riego.
Finalmente, ayer 15 de febrero, tuvo lugar el último módulo y sesión dedicado al diseño de programas de fertirrigación, con una clase que se centró en la realización de cálculos sobre las necesidades de nutrientes, diseño de disoluciones nutritivas y la regulación de cabezales de fertirrigación.
El presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Huelva, Francisco J. Contreras Santana, ha valorado muy positivamente la realización de esta cuarta edición del Curso Técnico sobre Sostenibilidad Ambiental, tanto por el número de alumnos, que se ha incrementado con respecto al año pasado, como por las temáticas tratadas, de modo eminentemente práctico, las cuales contribuirán a incrementar la eficiencia en la producción fresera y de frutos rojos de la provincia, referente mundial.
Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén forma en tramitación de la PAC 2018 para ofrecer el mejor servicio y mantener su liderazgo
Ayer fue el Centro Guadalinfo de Jaén capital y hoy ha sido la sede Antonio Machado de Baeza, perteneciente a la UNIA, la que ha acogido el curso de formación de profesionales de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén en PAC 2018. Eminentemente práctico, ha tenido como objetivo familiarizar a los técnicos de los distintos puestos de captura con la nueva aplicación informática de tramitación de ayudas.
Asimismo, en el transcurso del mismo, se ha informado de otras novedades de la campaña, iniciada el 1 de febrero, las cuales resultarán vitales para llevar a cabo la gestión más eficiente de los expedientes de agricultores y ganaderos, que cada año confían en la federación para tramitar sus solicitudes.
No en vano, Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén es la entidad reconocida líder en la provincia en gestión de expedientes PAC, con más de 23.000 tramitaciones anuales, lo que supone en torno a un 25% de todos los presentados en la provincia.
En la inauguración de ambos cursos han participado, entre otros, el presidente de la federación, Higinio Castellano, y responsables de La Caixa, entidad con la que, a nivel provincial, existe convenio de colaboración. “Tener la mejor formación y ofrecer el mejor servicio resultan fundamentales para nuestra federación, a la hora de mantener nuestro estándar de calidad, nuestro prestigio y nuestro liderazgo, el cual demuestra nuestro buen hacer, así como la confianza depositada por los socios de nuestras entidades asociadas en Cooperativas Agro-alimentarias”, ha subrayado el presidente.
Un total de 55 técnicos han participado entre ayer y hoy en la iniciativa formativa, en la que han podido resolver casos prácticos sobre temas como el régimen general y de pequeños agricultores, ayudas directas y agroambientales, cambios de titularidad y subrogaciones, alegaciones al Sistema de Información Geográfica de Parcelas Agrícolas (SIGPAC), etc.
El técnico del departamento de Pago Único y Asistencia Técnica de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, Jorge Gutiérrez, ha sido el encargado de impartirlos.