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Coincidiendo con el nombramiento de Huelva como Capital Española de la Gastronomía, a partir de mañana y durante los próximos meses, la federación llevará a cabo una serie de catas por toda la provincia dirigidas a los consumidores onubenses y enfocadas a impulsar el conocimiento y reconocimiento del aceite de oliva virgen extra de las almazaras cooperativas, así como sus beneficios para la salud.
La primera parada será mañana jueves en el Centro Cívico de Lucena del Puerto, a las 18:00 horas, y contará con la colaboración de la cooperativa Costa de Huelva, más conocida como COOPHUELVA, el Ayuntamiento de Lucena del Puerto y la Asociación de Amas de Casa ‘Lux Sened’.
La provincia, mayormente conocida por sus frutos rojos, obtiene una media de 5 millones de kilos de aceite de oliva anuales, produciéndose el 90% del mismo en las cooperativas integrantes de la marca de garantía ‘Aceite de Huelva’. Asimismo, más del 95% de toda la producción es de la máxima categoría, virgen extra, lo que pone de relieve la gran calidad del oro líquido onubense.
Las catas tendrán una duración de aproximadamente dos horas, a lo largo de las cuales expertos de la federación, las cooperativas y de panel de cata ofrecerán información detallada sobre el producto; explicarán las características de las distintas categorías: virgen extra, virgen y oliva; contarán el proceso de producción desde el olivo hasta la botella; darán un curso de cata o análisis sensorial, resaltando los atributos positivos y haciendo hincapié en los negativos; e incidirán en las numerosas propiedades beneficiosas para la salud de esta grasa vegetal rica en grasas monoinsaturadas, como el Omega-3 (ácido alto oleico), vitaminas y polifenoles, de propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Asimismo, a lo largo de estos encuentros se profundizará en el conocimiento de los aceites elaborados a partir de las diferentes variedades, de modo que se explicarán y probarán monovarietales de arbequina y picual, siendo esta última la predominante en la provincia de Huelva. También se dará a conocer qué es un coupage o aceite de oliva virgen extra elaborado a partir de aceites de distintas variedades, principalmente, arbequina, verdial, manzanilla y picual, así como las diferentes características que los identifican, en cuanto a texturas, aromas y sabores, y sus usos más adecuados en la gastronomía. Por último, estos encuentros pondrán en valor la influencia del Océano Atlántico en los aceites de oliva virgen extra onubenses, de excelente calidad, caracterizados por su complejidad, elegancia y aromas.
En palabras del presidente del Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de Huelva, Manuel Conde, “es fundamental aprovechar el reconocimiento de la ciudad como Capital Española de la Gastronomía para dar a conocer la excelencia de nuestros productos, sobre todo del aceite de oliva virgen extra, que es uno de los grandes desconocidos de la gastronomía local, tanto dentro como fuera de la provincia”.
Sobre’ Aceite de Huelva’
Las entidades que forman parte de la marca de garantía ‘Aceite de Huelva’ son Agroalimentaria Virgen del Rocío ‘Raigal’, de Almonte; Del Campo San Bartolomé ‘Olibeas’, de Beas; Almazara San Isidro ‘Oro Condado’, de Bollullos Par del Condado; Santa María Salomé, de Bonares; Nuestra Señora del Reposo, de Candón; Nuestra Señora de la Oliva ‘Oleodiel’, de Gibraleón; Virgen del Valle ‘Oro de Ostur’, de Manzanilla; Olivarera San Bartolomé ‘Olipaterna’, de Paterna del Campo; Olivarera Bartolina ‘Torreoliva’, de San Bartolomé de la Torre; San Antonio Abad ‘Oleocampiña’, de Trigueros y Agrícola Olivarera de Villarrasa ‘Villaoliva’.
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Cooperativas Agro-alimentarias de Granada ha felicitado a las cooperativas San Francisco de Asís, de Montefrío; San Sebastián de Alfacar; y a la empresa Campopineda S.L., de Píñar; por los galardones recibidos en la tercera edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra ‘Sabor Granada’.
El certamen, organizado por la Diputación de Granada reconoce la excelencia y el buen hacer del sector olivarero, además de promocionar la calidad y fomentar la comercialización de los mejores aceites de oliva virgen extra de la provincia.
Durante la entrega de premios, estuvieron presentes el presidente y el gerente de la federación, Fulgencio Torres y Gustavo Ródenas, respectivamente, así como representantes de administraciones públicas y privadas, miembros de cooperativas y empresas del sector oleícola granadino. La federación provincial ha valorado lo positivo estos galardones por su contribución a la promoción de los mejores aceites de la provincia, lo que refuerza su conocimiento y comercialización.
Fulgencio Torres entregó el premio en la categoría convencional de Frutados Verde Medios a la cooperativa San Francisco de Asís, que estuvo representada por su presidente, Juan Rafael Granados y miembros del Consejo Rector. Esta cooperativa, con más de 2.000 agricultores asociados, es una de las mayores de la provincia y de Andalucía. Su aceite de oliva virgen extra está certificado por el Consejo Regulador de la D.O. Poniente de Granada.
Por su parte, la cooperativa San Sebastián de Alfacar, fue premiada en la categoría de Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico. Su presidente, Fermín Baena, agradeció el reconocimiento, fruto de la apuesta por la calidad de sus más de 500 socios productores, cuyo aceite de oliva comercializan con marca Albojaira.
Finalmente, la empresas Campopineda S.L. recibió el galardón al mejor aceite AOVE en la categoría de Frutados Verde Maduros, entregado por Gustavo Ródenas, presidente de la D. O. Montes de Granada, de la que forma parte esta almazara de Píñar. Su aceite de oliva virgen extra se confecciona con una mezcla de variedades autóctonas (Picual, Lucio, Lechín, Loaime y Hojiblanca) que le dan un sabor y un aroma únicos en el mercado actual.
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En línea con las acciones que se vienen realizando en otras provincias y sectores, tras el cierre de Expoliva, que estos días se ha celebrado en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén (IFEJA), Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha donado más de 300 botellas de aceite de oliva al Banco de Alimentos de la provincia, organismo con el que colabora.
Durante el desmontaje del espacio expositor, el gerente en Jaén, Antonio Guzmán, acompañado de técnicos de la federación, ha sido el encargado de hacer la cesión del producto a personal del Banco de Alimentos, destacando que se trata de aceites de oliva procedentes de toda Andalucía y de la máxima calidad, con categoría virgen extra.
Asimismo, desde la organización jienense se ha recordado la campaña solidaria ‘1 productor, 1 litro’ promovida por el Banco de Alimentos, a la que se adhirió la federación hace ahora algo más de dos años y que, en opinión de Antonio Guzmán, requiere un revulsivo.
Precisamente, la iniciativa surgió con la finalidad de facilitar el acceso de personas sin recursos a un producto tan beneficioso para la salud y con la estimación de lograr hasta 100.000 litros de aceite, uno por cada productor de la provincia, cantidad que sería posteriormente distribuida a 175 entidades benéficas y más de 40.000 personas en Jaén.
“La realidad es que en la campaña 2014-2015 la acción solidaria no tuvo toda la repercusión que deseábamos y en ésta se ha vuelto a lanzar, por lo que queremos aprovechar el acto de hoy para recordar y animar a nuestras cooperativas a que se sumen a esta convocatoria solidaria, aprovechando una campaña optimista como en la que nos encontramos”, ha concluido Antonio Guzmán.
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En el marco de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines (Expoliva) que estos días se celebra en Jaén, el primer grupo cooperativo de la provincia ha celebrado hoy su Asamblea General, donde ha repasado el ejercicio 2016 y presentado sus cuentas anuales. El balance no puede ser más positivo para Jaencoop, que creció con la incorporación de varias cooperativas, hasta los 20.000 socios y los 200 millones de euros de facturación.
Asimismo, su cuota de exportación creció más del doble con respecto a 2015 y supera ya el 26% de todas sus ventas, gracias a haber multiplicado por cuatro sus clientes internacionales, lo que ratifica un espectacular progreso comercial focalizado en los mercados exteriores. Por otra parte, su sección de suministros también experimentó un crecimiento de dos dígitos, evolucionando su volumen de negocio en más de un 22%.
El director del grupo, Fernando Córcoles, ha sido el encargado de presentar las cuentas, entre las que destaca, igualmente, el incremento del patrimonio neto de la entidad hasta el 24%, consolidando su capital social de carácter no distribuible en 2,1 millones de euros. Fernando Córcoles ha aprovechado para agradecer a todos los socios, equipo humano y consejeros de la entidad su esfuerzo y confianza. “Juntos hemos hecho posible estos resultados”, ha subrayado.
Todas estas cifras reafirman a Jaencoop como segundo grupo cooperativo productor y comercializador de aceite del mundo, primero en Jaén. “Estos datos históricos no sólo nos consolidan, sino que nos preparan con mayor garantía para afrontar los importantes retos de futuro”, ha concluido su presidente, Cristóbal Gallego.
