Federación, Frutas y hortalizas
A lo largo del pasado fin de semana tuvo lugar la XXIII Feria de Muestras de la Puebla de Cazalla, un evento tradicional de la localidad sevillana, este año dedicado al escritor Miguel de Cervantes, en conmemoración del cuarto centenario de su muerte. En el marco de esta feria, la cooperativa Nuestra Señora de Las Virtudes ha presentado su nuevo aceite, elaborado a partir del fruto de árboles de la variedad lechín, originaria de los primeros olivos cultivados en la península ibérica.
Hecha cuenta del paso de Cervantes por la localidad en el año 1593 como recaudador de impuestos, Nuestra Señora de Las Virtudes ha querido honrar al escritor creando un aceite especial para la ocasión, elaborado con sumo cuidado en todas las etapas del proceso productivo: maduración, recolección, transporte, tiempo de batido, etc. Se trata de ‘Soberbio Lechín Centenario’, zumo de las aceitunas de la variedad que le da nombre, cuya superficie en Andalucía se limita a unas 125.000 hectáreas, repartidas en las provincias de Cádiz, Córdoba, Granada y Sevilla.
En el contexto de la XXIII Feria de Muestras, la cooperativa organizó el viernes un acto de presentación en el Museo de Arte Contemporáneo del pueblo, que contó con la participación de unas 150 personas, donde ha dado a conocer por primera vez esta versión centenaria de su oro líquido, así como un estuche muy especial, que emula un libro y está inspirado en la época en la que Miguel de Cervantes recorrió las calles de La Puebla de Cazalla.
Durante el acto, se realizó una cata de ‘Soberbio Lechín Centenario’ con identidad cervantina, coordinada por el jefe del panel de cata del Instituto de la Grasa y responsable técnico de la almazara experimental del mismo organismo, Fernando Martínez Román. Así, los presentes tuvieron la oportunidad de ser los primeros en probar un aceite descrito por el maestro de almazara de Las Virtudes, José Antonio Cabello, como un frutado verde hierba de intensidad media, con notas de frutas y hortalizas verdes, matices de vainilla y fondo de frutos secos, con un gusto picante a la entrada, persistente y en progresión.
Finalmente, a lo largo de la jornada del sábado, tras la inauguración de un busto de Cervantes en la Plaza Vieja, núcleo principal del pueblo cuando el escritor se dedicaba a la recaudación de impuestos en la provincia, la cooperativa organizó una segunda cata de aceite dirigida a los visitantes de la feria. De este modo, más de 200 vecinos y visitantes pudieron probar el sabor centenario del aceite lechín, cuya comercialización ya está en marcha.
Sobre la cooperativa
Fundada en 1961, Nuestra Señora de las Virtudes está compuesta por más de 2.000 socios agricultores de la campiña sevillana y pueblos limítrofes, dedicados principalmente al cultivo del olivar para la producción de aceite de oliva y aceituna de mesa. Anualmente, la cooperativa transforma una media de 40 millones de kilos de aceitunas, los cuales se reparten entre sus secciones de aceite y aderezo.
A lo largo del pasado fin de semana tuvo lugar la XXIII Feria de Muestras de la Puebla de Cazalla, un evento tradicional de la localidad sevillana, este año dedicado al escritor Miguel de Cervantes, en conmemoración del cuarto centenario de su muerte. En el marco de esta feria, la cooperativa Nuestra Señora de Las Virtudes ha presentado su nuevo aceite, elaborado a partir del fruto de árboles de la variedad lechín, originaria de los primeros olivos cultivados en la península ibérica.
Federación, Olivar
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha celebrado hoy en Córdoba una jornada técnica sobre aceite de oliva, que ha reunido a los principales grupos cooperativos del sector a nivel nacional: Almazaras de la Subbética, Dcoop, Jaencoop, Oleoestepa y Olivar de Segura. A lo largo de la mañana se ha analizado la actualidad del sector.
Además, se ha hecho hincapié en los progresos realizados en integración cooperativa y ordenación de la oferta, fundamentales para obtener rentabilidad y ganar en competitividad.
Han participado, entre otros, el viceconsejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Ricardo Domínguez García-Baquero, el delegado de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural en Córdoba, Francisco Zurera Aragón, el representante de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía y el presidente de la federación en Córdoba, Cristóbal Gallego Martínez y Rafael Sánchez de Puerta Díaz, respectivamente.
En el marco de esta jornada, los grupos cooperativos andaluces más representativos han debatido sobre las fortalezas y debilidades del sector oleícola, así como de retos futuros que quedan por acometer, entre los que se encuentra la integración, la concentración y la comercialización común. Asimismo, cada uno ha desarrollado su estrategia empresarial y de ventas. Según los datos presentados, estas cooperativas en conjunto producen en torno a 465.000 toneladas de aceite de oliva, lo que supone aproximadamente un 37% de la producción nacional y un 17% de la mundial.
En línea con los datos de producción aportados durante el coloquio, Cristóbal Gallego, ha corroborado hoy el aforo de aceite de oliva presentado por la Junta de Andalucía recientemente, aunque destacando en que los primeros rendimientos grasos están siendo entre dos y tres puntos inferiores a los de la campaña anterior, lo que podría provocar una corrección a la baja. Así, la federación ha confirmado una aproximación de 1.108.000 toneladas para Andalucía, lo que supondría a nivel nacional entre 1.300.000 y 1.350.000 toneladas de producción, cantidad mínima necesaria para asegurar una campaña de comercialización estable con buenas salidas al mercado.
De hecho, las últimas estimaciones de producción mundiales han resultado un 7% inferiores respecto a la campaña anterior, como consecuencia de la caída productiva de países importantes como Italia, Grecia, Portugal, Túnez, Siria y Marruecos. Por este motivo, se prevén incrementos considerables en las exportaciones andaluzas y españolas.
A lo largo de la jornada han participado también representantes del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, quienes han desarrollado el trabajo realizado por la administración nacional en la búsqueda de mecanismos de gestión de mercados, que permite la actual Organización Común del Mercado (OCM) del aceite de oliva, y que darían una deseada estabilidad al sector en todos los eslabones de la cadena de valor, desde el productor hasta el consumidor.
Igualmente, se han expuesto las distintas iniciativas para la mejora de la calidad del oro líquido en la que se está trabajando desde el Ministerio, al objeto de asegurar y potenciar la calidad de un producto en el que Andalucía es líder mundial en producción, comercialización y exportación.
Por último, desde la Interprofesional del Aceite de Oliva se han mostrado los importantes trabajos de promoción e investigación que el sector viene apoyando a través de su Interprofesional, constituida en el año 2001, y que en quince años ha conseguido resultados muy positivos.
2016
Programa de la jornada
Ponencias:
Análisis actual del mercado de cereales., Miguel Patacho.
Importancia de la calidad del trigo en la comercialización, Ignacio Solís.
Organización de las cooperativas en el sector de cultivos herbáceos, Antonio Catón
Alternativas al cultivo del cereal con oleaginosas Girasol y Colza, Jose Suárez.
2016
Programa de la jornada
Ponencias:
Desarrollo de la OCM de Aceite de Oliva. Mecanismos de gestión de mercado, María José Hernández
Iniciativas para la mejora de la calidad del Aceite de Oliva, Cristina Clemente
Actividades que desarrolla la Interprofesional del Aceite de Oliva Promoción e investigación, Teresa Pérez Millán
Federación
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha celebrado, en colaboración con la Consejería de Economía y Conocimiento, una jornada sobre secciones de crédito en la Escuela Andaluza de Economía Social de Osuna. El objetivo, informar sobre la modificación de la Ley 14/2011, de 23 de diciembre, de Sociedades Cooperativas Andaluzas, en lo que se refiere al funcionamiento y obligaciones de las secciones.
Estas secciones son instrumentos con los que cuentan algunas cooperativas para dar servicio a sus socios, rentabilizando los excedentes de tesorería y adelantar a agricultores y ganaderos, por ejemplo, el anticipo del pago de la campaña.
La inauguración del acto correspondió al director general de Economía Social y Autónomos, José Roales Galán, al vicepresidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Cristóbal Gallego Martínez; y a Caja Rural del Sur, representada por José Luis García-Palacios Álvarez, quienes dieron la bienvenida a más de un centenar de asistentes e introdujeron la jornada.
Durante la primera parte de la jornada, se explicaron las modificaciones a incluir en la nueva normativa, aún pendiente de publicación. Además, aprovechando la presencia del director general de Economía Social, y del jefe del servicio de Registro e Inspección, Luciano Ramírez de Arellano Espadero, se resolvieron las dudas planteadas por los presentes.
Por su parte, el director de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Jaime Martínez-Conradi Álamo, ha puesto de relieve la importancia que la federación da a la formación, razón por la que presentó el ‘Curso de gestión de secciones de crédito’, previsto para los próximos meses de noviembre y diciembre. Esta iniciativa, dirigida a responsables de secciones de crédito, directores financieros de cooperativas y miembros de consejos rectores, tratará cuestiones que van desde el marco jurídico hasta el financiero, todo ello trabajado con metodología práctica.
Como complementación a este curso tan específico, la federación elaborará un manual de procedimiento, que servirá como guía de consulta para la sección. De esta forma, se se asegurará una gestión eficiente.
En línea con lo anterior, se anunció la creación del Grupo de Trabajo de Secciones de Crédito de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, compuesto por representantes de las cooperativas, y que se dedicará a estudiar distintas formas de optimizarlas.
Finalmente, se ha concluido que las secciones de crédito siguen estando muy vivas dentro de las cooperativas, y que tienen un gran futuro por delante. Futuro que hay que apoyar mediante la formación y la búsqueda de la eficiencia, adaptándolas a los nuevos tiempos.
