Federación
Desde el pasado 18 de enero, y hasta hoy, día 20, se celebra en el IFEMA de Madrid la Feria Internacional del Turismo (Fitur), que cuenta con la participación de Cooperativas Agro-alimentarias de Huelva. La federación ha coordinado la presencia de productos cooperativos en el stand de la Capital Española de la Gastronomía, ocupado este año por Huelva, que obtuvo este reconocimiento hace unos meses.
En el marco de este evento, el primer día se celebró un acto en el que Huelva recogía el testigo de la Capital Española de la Gastronomía del año pasado, Toledo, a lo que sucedieron varias catas y degustaciones de productos elaborados en la provincia, que se han prolongado hasta el último día de la feria. Entre ellos, fresas y frutos rojos, marisco, vino, jamón y por supuesto, el aceite de las cooperativas pertenecientes a la marca de garantía Aceite de Huelva.
En línea con lo anterior, a lo largo del día de ayer se celebró un showcooking conducido por el chef Daniel del Toro y a cargo de dos cocineros de la provincia, José Duque Duque, de Casa Dirección, en Valverde del Camino; y Diego E. García Cassini, de la Taberna La Bohemia, de Huelva, quienes elaboraron platos teniendo a su disposición uno de los principales ingredientes de la gastronomía onubense, el aceite de oliva virgen extra. Asimismo, hoy, viernes, estos aceites han formado parte de una degustación ofrecida junto a las I.G.P. Melva y Caballa de Andalucía y Mojama de Isla Cristina.
En esta ocasión, el aceite ha sido proporcionado por las cooperativas Campo de San Bartolomé (Olibeas), de Beas; Nuestra Señora de la Oliva (Oleodiel), de Gibraleón; Nuestra Señora del Reposo, de Candón; San Antonio Abad (Oleocampiña), de Trigueros; Santa María Salomé, de Bonares; y Olivarera San Bartolomé (Olipaterna), de Paterna del Campo.
Finalmente, destacar la variedad agroalimentaria de las cooperativas de la provincia, mayormente conocida por sus fresas, pero que también produce frambuesas, arándanos, moras, cítricos, frutales de hueso, caquis, granadas, aceites, vinos, vinagres, garbanzos, jamón y otros productos ganaderos, todos ellos cultivados y elaborados en toda Huelva, desde la costa hasta la sierra, pasando por el Andévalo y la Campiña.
Desde Cooperativas Agro-alimentarias de Huelva se ha valorado muy positivamente la participación en Fitur, tanto en el stand del Patronato de Turismo, como en el de Capital Española de la Gastronomía 2017, así como la buena acogida que han tenido los productos provinciales. En palabras de su gerente, Natalia Aguilera, “Fitur ha sido estos días el escaparate idóneo para los productos cooperativos provinciales, ya que nos ha dado mucha visibilidad ante los consumidores de más de 160 países que han visitado la feria”.
Revista Tierra Cooperativa
Tierra Cooperativa 94
Octubre – Diciembre 2016
Federación
Cooperativas Agro-alimentarias de Huelva concluye hoy su participación en la VII Muestra de Aceite de Oliva y Conservas de la Provincia, iniciada el pasado lunes y que se clausurará al final del día de hoy. Este evento, organizado la Diputación de Huelva en colaboración con la federación se ha celebrado en los soportales de la Gran Vía, en pleno centro de Huelva, en horario ininterrumpido de mañana y tarde.
Este es el séptimo año en el que se celebra la muestra, que cada vez va tomando más fuerza, pues a la vez que incrementa el número de asistentes, también lo hace el de empresas participantes y el de productos vendidos. En palabras de la gerente de Cooperativas Agro-alimentarias de Huelva, Natalia Aguilera, “se ha convertido en un escaparate perfecto para generar confianza en los productos cooperativos provinciales, así como para fomentar su consumo y concienciar sobre su trazabilidad y calidad. Con especial mención a los aceites de oliva virgen extra, que son el regalo perfecto para estas fiestas”.
A lo largo de la semana, los asistentes han podido degustar y comprar aceites de oliva recién obtenidos en esta campaña 2016-2017, en sus diferentes variedades y formatos, todos ellos de una excelente calidad, así como quesos y conservas de otras empresas de la provincia.
Además, como segundo año consecutivo, la federación ha organizado un sorteo de dos lotes de aceite de oliva, entre los oyentes de dos cadenas radiofónicas, que ofrecen espacios promovidos por las cooperativas para dar a conocer las excelencias de sus empresas y productos, aportando recetas cuyo ingrediente principal no es otro que el oro líquido de la provincia.
Como novedad, este año ha formado parte de la feria la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Garbanzo de Escacena, a la que pertenece la mayor cooperativa de cereales de la provincia, Campo de Tejada, de Escacena del Campo. Asimismo, han estado otras entidades productoras de Cooperativas Agro-alimentarias de Huelva, amparadas, además, por la marca de garantía ‘Aceite de Huelva’.
Concretamente, han participado San Bartolomé, de Beas, con su marca comercial Olibeas; Nuestra Señora de la Oliva, de Gibraleón, con Oleodiel; Virgen del Valle, de Manzanilla, con Oro de Ostur; Olivarera San Bartolomé, de Paterna del Campo, con Olipaterna; Olivarera Bartolina, de San Bartolomé de la Torre, con Torreoliva; San Antonio Abad, de Trigueros, con Oleocampiña; Santa María Salomé, de Bonares, con Salomé; y Almazara San Isidro, de Bollullos Par del Condado, con Oro Condado. Estas dos últimas, además de sus aceites, han aportado vino.
Algodón, Federación
En el último Consejo Sectorial de Algodón de Cooperativas Agro-alimentarias de España, los representantes de las cooperativas del ramo han elegido a José Antonio Martínez Ramírez como nuevo presidente.
José Antonio Martínez Ramírez es presidente de la cooperativa Las Palmeras, del municipio de Los Palacios y Villafranca (Sevilla). Lleva toda su vida ligada al campo y al cultivo del algodón, además de a otros como la remolacha o el tomate, “pues en la zona nadie se dedica al monocultivo”, asegura, al tiempo que subraya que el algodón es histórico en la comarca, habiendo resistido a la gran reestructuración de este sector a nivel nacional. Socio de la cooperativa Las Palmeras desde hace muchos años, lleva dos al frente de la presidencia. Además, es presidente sectorial de Algodón en Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, y ahora, representará también al sector a nivel nacional, así como a la desmotadora y comercializadora Coalsa, la cual está integrada exclusivamente por cooperativas: Agroquivir, 2º grado (Utrera), Coesagro (Écija), Las Marismas (Lebrija), Las Palmeras (Los Palacios y Villafranca), Pinzón (Utrera) y Productores del campo (Alcalá del Río).
Como objetivos al frente de esta nueva responsabilidad, el presidente sectorial ha indicado que trabajará para mantener los niveles actuales de producción del algodón, mejorar aún más la calidad y hacer atractivo su cultivo.
Campaña
Entrando en el análisis de campaña 2015-2016, que este año ha comenzado y terminado antes (de mediados de septiembre a los primeros días de noviembre), debido a las altas temperaturas y la falta de precipitaciones, José Antonio Martínez indica que ha ido “bastante bien pero los rendimientos han estado por debajo debido a la climatología”. “El verano ha sido muy caluroso y el gusano rosado ha hecho un daño considerable en algunas zonas”, añade.
Según datos de la Junta de Andalucía, fechados en octubre,este año se han sembrado 63.376 hectáreas de algodón, lo que significa un 17% menos que el año pasado, pero en línea con la media de las campañas anteriores. En cuanto a la producción aforada, se esperan unas 176.279 toneladas, aunque José Antonio Martínez considera que el dato final “quedará lejos de esa cifra”, lo que significará una merma superior al 22% con respecto al ejercicio anterior.
En cuanto a los precios, asegura que están compensando la menor producción por hectárea, “situándose entre un 10% y un 15% por encima, como consecuencia de la subida del dólar”, que es la divisa en la que cotiza el producto. Asimismo, Martínez, resalta que la calidad de fibra ha sido buena, sobre todo como resultado de la experimentación con nuevas variedades, para atender a un mercado “donde cada vez se prima más la calidad”.
Federación, Frutas y hortalizas
A lo largo del pasado fin de semana tuvo lugar la XXIII Feria de Muestras de la Puebla de Cazalla, un evento tradicional de la localidad sevillana, este año dedicado al escritor Miguel de Cervantes, en conmemoración del cuarto centenario de su muerte. En el marco de esta feria, la cooperativa Nuestra Señora de Las Virtudes ha presentado su nuevo aceite, elaborado a partir del fruto de árboles de la variedad lechín, originaria de los primeros olivos cultivados en la península ibérica.
Hecha cuenta del paso de Cervantes por la localidad en el año 1593 como recaudador de impuestos, Nuestra Señora de Las Virtudes ha querido honrar al escritor creando un aceite especial para la ocasión, elaborado con sumo cuidado en todas las etapas del proceso productivo: maduración, recolección, transporte, tiempo de batido, etc. Se trata de ‘Soberbio Lechín Centenario’, zumo de las aceitunas de la variedad que le da nombre, cuya superficie en Andalucía se limita a unas 125.000 hectáreas, repartidas en las provincias de Cádiz, Córdoba, Granada y Sevilla.
En el contexto de la XXIII Feria de Muestras, la cooperativa organizó el viernes un acto de presentación en el Museo de Arte Contemporáneo del pueblo, que contó con la participación de unas 150 personas, donde ha dado a conocer por primera vez esta versión centenaria de su oro líquido, así como un estuche muy especial, que emula un libro y está inspirado en la época en la que Miguel de Cervantes recorrió las calles de La Puebla de Cazalla.
Durante el acto, se realizó una cata de ‘Soberbio Lechín Centenario’ con identidad cervantina, coordinada por el jefe del panel de cata del Instituto de la Grasa y responsable técnico de la almazara experimental del mismo organismo, Fernando Martínez Román. Así, los presentes tuvieron la oportunidad de ser los primeros en probar un aceite descrito por el maestro de almazara de Las Virtudes, José Antonio Cabello, como un frutado verde hierba de intensidad media, con notas de frutas y hortalizas verdes, matices de vainilla y fondo de frutos secos, con un gusto picante a la entrada, persistente y en progresión.
Finalmente, a lo largo de la jornada del sábado, tras la inauguración de un busto de Cervantes en la Plaza Vieja, núcleo principal del pueblo cuando el escritor se dedicaba a la recaudación de impuestos en la provincia, la cooperativa organizó una segunda cata de aceite dirigida a los visitantes de la feria. De este modo, más de 200 vecinos y visitantes pudieron probar el sabor centenario del aceite lechín, cuya comercialización ya está en marcha.
Sobre la cooperativa
Fundada en 1961, Nuestra Señora de las Virtudes está compuesta por más de 2.000 socios agricultores de la campiña sevillana y pueblos limítrofes, dedicados principalmente al cultivo del olivar para la producción de aceite de oliva y aceituna de mesa. Anualmente, la cooperativa transforma una media de 40 millones de kilos de aceitunas, los cuales se reparten entre sus secciones de aceite y aderezo.
A lo largo del pasado fin de semana tuvo lugar la XXIII Feria de Muestras de la Puebla de Cazalla, un evento tradicional de la localidad sevillana, este año dedicado al escritor Miguel de Cervantes, en conmemoración del cuarto centenario de su muerte. En el marco de esta feria, la cooperativa Nuestra Señora de Las Virtudes ha presentado su nuevo aceite, elaborado a partir del fruto de árboles de la variedad lechín, originaria de los primeros olivos cultivados en la península ibérica.
