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En colaboración con la Obra Social La Caixa, la cooperativa olivarera Las Virtudes, con sede en La Puebla de Cazalla, está llevando a cabo, desde el pasado mes de noviembre, un programa de difusión de la cultura del olivar y del aceite entre alumnos de infantil, primaria y secundaria, de toda la provincia de Sevilla, que ayer pudieron conocer de primera mano el director general de Industrias y Cadena Agroalimentaria, Rafael Peral Sorroche; el director general de Innovación, Pedro Benzal Molero; el delegado de Agricultura en la provincia, Manuel García Benítez; y el alcalde del municipio, Antonio Martín Melero.
El programa pedagógico, que concluirá en un par de semanas, muestra a los escolares el proceso de elaboración de aceite de oliva, comenzando por una visita al campo y continuando por la almazara, donde se les da a conocer tanto las prácticas más antiguas, utilizadas tradicionalmente, como las técnicas más modernas de extracción, con las que cuenta la cooperativa. Posteriromente, se les ofrece un desayuno ‘Soberbio’ y se les hace entrega de material divulgativo. En la jornada de ayer participaron un centenar de alumnos de los colegios Inspectora Isabel Álvarez y Santa Ana, ambos de La Puebla de Cazalla.
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La federación ha firmado un convenio marco con la Diputación de Granada para impulsar y dinamizar la actividad socioeconómica de toda la provincia. El acuerdo establece como objetivos la promoción y difusión de actividades cooperativas, organización y participación en ferias, colaboración en foros de debate, cooperación en programas de formación agroalimentaria, realización de jornadas y proyectos que impulsen el desarrollo de la agricultura ecológica, colaboración en programas de I+D+i y viabilidad del desarrollo agroganadero.
Una de las primeras actuaciones previstas en este acuerdo es la participación, el próximo 3 de febrero, en la feria internacional de las frutas y hortalizas Fruit Logistica, en Berlín (Alemania), en la que la Cooperativas Agro-alimentarias de Granada y la Diputación promocionarán el producto granadino.
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Según datos provisionales elaborados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), dependiente del Ministerio de Agricultura, Andalucía ha producido, a fecha 31 de diciembre, un total de 664.148 toneladas de aceite de oliva, lo que significa prácticamente el 65% de la cantidad aforada por la Junta de Andalucía a inicio de campaña, en sintonía con las previsiones de esta federación.
Al hilo de estos datos, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha realizado un sondeo entre sus cooperativas y principales provincias productoras, el cual confirma que la producción regional se situará en el entorno estimado de 1.030.093 toneladas.
Por provincias, las cooperativas de Jaén aseguran haber cosechado un 62,5% de media de su producción, estando al 80% y 90% zonas aledañas a la capital jienense y Torredelcampo o Campillo de Arenas. De confirmarse el porcentaje de recolección, la producción total en Jaén sería ligeramente más baja a la estimación oficial de 485.000 toneladas. Sin embargo, esta disminución se compensaría con subidas en otras provincias, también relevantes, como Córdoba y Sevilla.
Respecto a la primera, donde a finales de diciembre se habían producido 154.900 toneladas, la campaña estaría al 60%, por lo que se superarían las 251.994 toneladas aforadas. Por su parte, Sevilla, con 91.871 toneladas y a un 95% de recolección, también sobrepasa ya las 91.002 toneladas previstas.
Más cercanas a las previsiones se encuentran, según el sondeo realizado por Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Granada, que cerró 2015 con 63.368 toneladas y un 65% cosechado, y Málaga, la más retrasada con 36.366 toneladas y al 50%.
Esta federación ya anunció que nos encontrábamos ante una ‘campaña exprés’ que comenzó muy pronto, debido a la climatología, y que se ha desarrollado con gran rapidez, debido a la menor producción y las escasas precipitaciones que han permitido el acceso a las explotaciones de forma diaria y con total agilidad hasta la fecha.
Tal y como explica el responsable sectorial de Aceite de Oliva, Cristóbal Gallego, las últimas semanas “han mejorado bastante el aspecto de los frutos, los cuales ahora mismo se recogen con enorme celeridad, un hecho que se manifiesta en un incremento de entradas por día en las distintas almazaras”.
De continuar así, Cristóbal Gallego subraya que la campaña, al menos en Jaén, “estará finiquitada a finales de enero o como mucho la primera semana de febrero”. “La calidad está siendo excelente y no esperamos grandes diferencias de producción a nivel de Andalucía, aunque sí puede haber un incremento en el resto de España que, como sabemos, representa un 15% del total nacional”, concluye el responsable sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía.
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En el marco de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), que esta semana abre sus puertas, tres cooperativas jienenses recogerán el jueves en Madrid el reconocimiento Jaén Selección 2016, fallado el pasado viernes. Se trata de una acción promocional de la Diputación Provincial que este año ha cumplido su decimocuarta edición.
Esta convocatoria, la cata concurso ha registrado el mayor número de empresas y muestras participantes, entre las que han brillado con luz propia los aceites de oliva virgen extra de cooperativas, las cuales se afianzan en la elaboración de productos de la máxima calidad.
Concretamente, de los ocho aceites premiados, ‘Olibaeza’ corresponde a la cooperativa El Alcázar, de Baeza; ‘Prólogo’ a Jaencoop, de Villanueva del Arzobispo; y ‘Señorío de Mesía’, a San Sebastián, de La Guardia, siendo la primera vez que estas empresas y sus aceites resultan reconocidas con este marchamo de calidad, el cual podrán lucir en sus envases y les permitirá estar presentes en todas las acciones promocionales que realice la Administración provincial a lo largo del año.
En el jurado han participado, entre otros, expertos del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), del panel de catadores del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) y del Instituto de la Grasa de Sevilla, así como críticos gastronómicos, los cuales han puesto de relieve la “excelente calidad” de esta campaña oleícola en Jaén, así como el “nivel tan grande” de esta convocatoria.
Los aceites de oliva reconocidos como con el distintivo Jaén Selección 2016 conformarán el eje central sobre el que se estructurará la acción promocional de la Diputación este año, tanto a nivel nacional como internacional. Así pues, estarán presentes en Fitur -ya esta semana-, en la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, en el Salón Internacional del Club del Gourmet, en Alimentaria, la Olive World Exhibition y San Sebastián Gastronomika, entre otras ferias y encuentros.
El responsables sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, Cristóbal Gallego, ha felicitado a todas las empresas y cooperativas premiadas, al tiempo que ha subrayado el altísimo nivel de esta edición. “El reconocimiento recibido por los aceites elaborados en cooperativas pone de manifiesto la gran apuesta por la calidad que han hecho las cooperativas jienenses, para posicionarse entre las mejores propuestas gourmet, así como los beneficios de la integración ejemplificados en el grupo Jaencoop, cuyo aceite galardonado procede de la selección de aceitunas de hasta cinco cooperativas diferentes”.
Finalmente, Cristóbal Gallego ha animado a todas las cooperativas a seguir trabajando en esta línea de la calidad, que tan buenos resultados está dando a las empresas que la han emprendido, siendo una de las mejores estrategias a fin de ganar valor añadido para sus productos y reconocimiento ante la sociedad.
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Representantes de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, encabezados por el presidente, Juan Rafael Leal, se reunieron ayer con la consejera de Agricultura, Carmen Ortiz, a fin de tratar diferentes asuntos relacionados con la actualidad agraria y agroalimentaria y, en especial, líneas de ayudas para promover y fomentar las integraciones entre cooperativas a todos los niveles.
Acompañado por el consejero delegado y el director de la federación, Agustín González y Jaime Martínez-Conradi, respectivamente, el presidente hizo hincapié en la necesidad de incentivar la unión entre cooperativas a todos los niveles, no sólo en Entidades Asociativas Prioritarias (EAP), al amparo de la Ley 13/2013 de Fomento de la Integración de Cooperativas, sino también entre empresas de menor tamaño, incrementando su eficiencia y favoreciendo, con ello, su capacitación industrial y acceso a los mercados, tanto nacionales como internacionales.
Para ello, se centraron en las líneas de ayuda que se están trabajando en el marco del Plan de Desarrollo Rural de Andalucía (2015-2020) y otras, si bien coincidieron en que todo tipo de asociaciones en el sector productor y agroalimentario deben ser respaldadas por procesos empresariales sólidos y con futuro, de modo que las posibles subvenciones sirvan como impulso pero no constituyan nunca una finalidad en sí mismas.
Además de la integración como uno de los principales retos del sector cooperativo, representantes de la federación trasladaron la necesidad de continuar trabajando conjuntamente en promover la inversión en I+D+i, a fin de generar más valor añadido para las producciones andaluzas, un capítulo en el que la agroindustria –con las cooperativas a la cabeza- tienen mucho camino todavía por recorrer.
De hecho, mientras que la industria alimentaria de la Comunidad Autónoma de Andalucía genera tan sólo 0,48 euros por cada euro de producción agraria, la media española se sitúa en 0,96 y regiones como Cataluña alcanzan 2,31 euros. Teniendo en cuenta que el valor de la producción agraria regional está en el entorno de los 11.000 millones de euros (8% del PIB), el potencial de crecimiento de la agroindustria andaluza y de la creación de empleo es enorme.
La reforma de la Política Agraria Común (PAC), las ayudas excepcionales al sector lácteo, la evolución de las campañas agrarias y la sanidad animal, fueron otros asuntos que tuvieron oportunidad de tratar los responsables de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía durante este encuentro de interlocución que, desde la federación, se entiende fundamental para seguir avanzando en el desarrollo agroalimentario de la región, donde las cooperativas son un pilar fundamental no sólo para el sector sino por el papel clave que cumplen en la vertebración de los territorios y pueblos andaluces.
