Federación
Empresas oleícolas asociadas a Cooperativas Agro-alimentarias de Huelva participan este fin de semana en la III Muestra de Productos Gastronómicos y Aceite de Huelva, organizada por la Diputación Provincial en el Muelle de las Carabelas, de Palos de la Frontera. Las entidades colaboradoras en la muestras son, a su vez, representantes de la marca de garantía ‘Aceite de Huelva’.
Concretamente, asistirán a la muestra, las cooperativas Nuestra Señora del Reposo, de Candón; San Bartolomé, de Olibeas; Nuestra Señora de la Oliva, de Gibraleón; Olivarera san Bartolomé, de Paterna; San Antonio Abad, de Trigueros, y Agroalimentaria Virgen del Rocío, de Almonte. Estas seis empresas promocionarán, respectivamente, los aceites Candón, Olibeas, Oleodiel, Olipaterna, Oleocampiña y Blanca Paloma, además de algún vino de la zona, caso de Virgen del Rocío.
La III Muestra de Productos Gastronómicos y Aceite de Huelva permanecerá abierta el sábado y el domingo de 10:00 a 20:00 horas, ininterrumpidamente. Aparte de aceites y vinos, los visitantes podrán degustar y comprar quesos, productos ecológicos y de pastelería, entre otros.
A unos 70 kilómetros de distancia, también el sábado, las cooperativas oleícolas estarán en Islantilla apoyando la final del 7º Torneo Pasaportegolf de Huelva, patrocinado igualmente por la Diputación Provincial. Desde mayo, las entidades onubenses han llevado sus productos para degustación hasta los distintos puntos del torneo, que comenzó en mayo y ha recorrido buena parte de la geografía española.
En este caso, las cooperativas participantes, han sido Santa María Salomé, Olivarera Bartolina, San Bartolomé, San Antonio Abad, Nuestra Señora de la Oliva y Nuestra Señora del Reposo.
Cooperativas Agro-alimentarias de Huelva valora muy positivamente estas acciones de promoción, que contribuyen a difundir las bondades del aceite producido por las cooperativas de la provincia y su enorme calidad, mejorando su comercialización, dentro y fuera de las fronteras onubenses.
Federación
Más de 150 cooperativistas procedentes de todo Jaén han participado hoy en la jornada ‘Ley de cooperativas y adaptación de estatutos’, organizada por Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén. La actividad ha sido inaugurada por Pablo Carazo, presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, y Ana Cobo, delegada provincial de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía.
La jornada, que se ha celebrado en el auditorio del Museo Terra Oleum, de Geolit, ha contado con ponentes como Eduardo Chacón, responsable del Departamento Jurídico de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, que ha abordado cuestiones como las adaptaciones obligatorias que marca la Ley, las adaptaciones a acordar en las cooperativas o el calendario de modificación de estatutos. Además, el economista Rafael Peralta ha informado sobre el régimen económico y las aportaciones al capital social, mientras que Jaime Martínez-Conradi, director de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, ha explicado la nueva situación de las secciones de crédito.
Pablo Carazo ha destacado que las cooperativas jiennenses y andaluzas van a tener que afrontar unos cambios muy importantes, sobre todo en sus estatutos. En este sentido, ha señalado que la nueva norma introduce figuras como el inversor, que puede ser una persona ajena a la cooperativa que decide invertir en la cooperativa para obtener una rentabilidad. Además, ha destacado que la Ley no es imperativa en muchas de las normativas, por lo que abre muchas posibilidades a la hora de elaborar los nuevos estatutos de las cooperativas. Así, el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén ha recordado que la organización se encuentra a disposición de todas las cooperativas jiennenses para prestarles apoyo en este proceso de adaptación.
En este sentido, Carazo ha valorado el carácter moderno de este nuevo marco legislativo, el cual otorga, como así se había solicitado, una gran flexibilidad a las cooperativas agroalimentarias para que diseñen modelos de empresa a su medida, en un contexto en el que ya no se limitan a almacenar productos, sino que transforman e incorporan valor añadido a los mismos, para satisfacer las demandas de un mercado cada vez más globalizado. Asimismo, la normativa se aproxima a la vigente en países del norte y centro de Europa, con una actividad fuertemente cooperativizada.
Por su parte, Ana Cobo ha puesto de relieve que el sector cooperativo es fundamental para la Junta de Andalucía por las grandes cifras que lo avalan, ya que agrupa a 6.500 empresas en Andalucía que aglutinan a 400.000 socios. “Aparte de las cifras, me gustaría destacar los valores que defienden las sociedades cooperativas, como la solidaridad o la responsabilidad social, y por eso son uno de los sectores a los que apoyamos con más ahínco”. En cuanto a la nueva Ley de Cooperativas, ha señalado que es una norma “fruto del consenso y que recoge las aportaciones que nos ha hecho llegar el sector, por lo que no tiene más remedio que salir bien”.
La jornada está financiada por el Fondo Social Europeo y la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía.
Federación
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha participado hoy en la Jornada Técnica del Ovino, en la que ha presentado el estudio ‘Impacto de la burocracia normativa en la ganadería extensiva de los países mediterráneos de la Unión Europea. Situación en España’, en el que ha colaborado la Federación Andaluza de Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganadera (FADSG).
La presentación de dicho estudio se ha realizado en el marco de la Feria Internacional Ganadera de Zafra. A través de esta investigación se ha llevado a cabo un análisis en profundidad de los entornos rurales tradicionalmente ligados a la actividad de la ganadería extensiva, así como de la evolución de sus censos, tanto ganaderos como de población.
En la presentación han participado el consejero delegado de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía y presidente de la FADSG, Agustín González, y el responsable del Departamento de Ganadería, Jorge Díaz, quienes han explicado que el objetivo del estudio ha sido poner de relieve los problemas que afectan y merman el desarrollo de la ganadería extensiva.
Jorge Díaz ha explicado que, para ello, se ha analizado la evolución de los censos ganaderos tanto en España como en Francia, Italia, Portugal y Grecia, desde el año 2008 hasta 2013, observándose acusados descensos, principalmente en porcino ibérico, con una pérdida del 57,44% de la cabaña, y en ovino, del 22,81%.
El estudio se detiene, igualmente, en las diferencias poblaciones de los principales territorios ganaderos en regiones como Andalucía, Extremadura y Cantabria, comprobándose descensos en todos ellos a excepción de términos municipales por encima de los 10.000 habitantes, caso de Pozoblanco en Córdoba, siendo más acusados en municipios entre 1.000 y 5.000, una pérdida poblacional que es realmente significativa si nos remontamos a datos de veinte años atrás.
El responsable técnico ha indicado que, entre sus conclusiones, el documento recoge que la desaparición de la ganadería extensiva se debe no sólo a la falta de rentabilidad y la crisis económica sino también a la enorme carga normativa y burocrática que afecta al sector. En ocasiones, la presión es tan grande –ha recalcado- que resulta imposible el conocimiento exhaustivo de las obligaciones de los ganaderos, lo que provoca desmotivación, abandono de la actividad y despoblamiento, afectando a la conservación y sostenibilidad de los territorios.
Federación, Suministros
Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén organizará a lo largo de la próxima semana un curso de maestro de almazara de 25 horas de duración, que tendrá lugar a partir del lunes en el Centro de Convenciones de Ferias de Jaén, finalizando el viernes de la misma semana. El objetivo de esta actividad académica es realizar un análisis exhaustivo del proceso de extracción del aceite de oliva.
A lo largo de los cinco días de formación se tratarán otras cuestiones de gran interés para los maestros de almazara, como la seguridad alimentaria, la calidad o el etiquetado. Finalmente, se llevará a cabo una introducción al análisis sensorial, dando a conocer su importancia en la almazara. Todo esta actividad se realizará atendiendo a los criterios de productividad y de calidad , introduciendo conceptos teóricos del proceso de elaboración y analizando cada una de las etapas del proceso.
El curso de maestro de almazara cuenta con ponentes de gran prestigio, como Antonio Jiménez y Gabriel Beltrán, investigadores titulares del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), así como María José Martínez y José Manuel Pacheco, responsables del Departamento Jurídico y de Calidad respectivamente, de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén. Por su parte, la D.O. Sierra Mágina se encargará de sensibilizar a los profesionales sobre el análisis sensorial del aceite de oliva.
El presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, Pablo Carazo, destaca que la federación trabaja a lo largo del año para que el personal de las cooperativas esté permanentemente actualizado. “Para nosotros es muy importante poder ofrecer esta completa formación a los maestros de almazara, que son profesionales clave para el buen funcionamiento de las cooperativas y para la obtención de un aceite de oliva de la máxima calidad”, asegura.
Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén es una entidad que representa al 85% del sector cooperativo agrario en la provincia, agrupando a unas 160 entidades cooperativas jienenses. Además de representación y defensa de los intereses de las cooperativas, cuenta con servicios técnicos en apoyo continuo a las cooperativas, en ámbitos como la calidad, formación, jurídicos, fiscales, integración, paquete sanitario, seguros o Pago Único. A todo ello se une el gran esfuerzo que se está realizando en la firma de convenios que permitan rebajar costes a las entidades cooperativas en materias tan sensibles como la electricidad o los carburantes.
Federación
Los X Premios de Agricultura y Pesca, que anualmente concede la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, han reconocido hoy el trabajo de varias cooperativas agroalimentarias ubicadas en diferentes puntos de la geografía andaluza, encontrándose entre las homenajeadas varias integrantes de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía.
Concretamente, de la decena de galardones entregados, cuatro han recaído, respectivamente, en la cooperativa Almazaras de la Subbética, ‘Premio a la Sostenibilidad’; en Granada La Palma, por su ‘Diversificación Económica’; en Casi, ‘Premio a la Calidad Certificada’, y en Olivar del Segura, ‘Mejor Iniciativa de Mujeres’ abanderada por su gerente, Pilar Molina Romero.
Almazaras de la Subbética, con sede en Carcabuey (Córdoba) y orígenes en los años cincuenta, es en la actualidad una cooperativa de primer grado, que reúne a 4.000 familias olivareras, constituyendo uno de los grupos más importantes de la provincia. Igualmente, se trata de una de las principales almazaras, que ha demostrado una apuesta decidida por la calidad, la sostenibilidad y el compromiso con el territorio, donde abundan zonas montañosas con olivares de 300 años de edad media. Su presidente, Francisco Serrano Osuna es, a su vez, presidente de la Denominación de Origen Priego de Córdoba y de la cooperativa Oleícola El Tejar, líder en obtención de energía a partir de subproductos del proceso de elaboración del aceite. En los últimos años están incrementando su producción de aceite ecológico, así como su larga lista de reconocimientos, siendo la almazara más premiada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Por su parte, la cooperativa Granada La Palma, con sede en Carchuna (Granada), ha recogido el premio a la ‘Diversificación Económica’, gracias a una trayectoria que se remonta a 1973 y que se ha fundamentado en tres pilares básicos: formación constante, comercialización directa y, sobre todo, especialización diferencial. De hecho, esta especialización les llevó a introducir en la zona cultivos no tradicionales como la judía redonda, el melón cantaloup, la judía helda, el pepino largo holandés, el tomate cherry, etc., siendo en la actualidad la mayor productora y comercializadora mundial de este último producto, por el que comercializa unos 25 millones de kilos anuales. Actualmente, integran esta cooperativa 525 agricultores con más de 550 hectáreas repartidas por municipios como Albuñol, Vélez Benaudalla, Cúllar y Zújar, Los Ríos, Málaga, Motril y Carchuna. Todos sus agricultores están certificados con los más altos estándares de calidad. Esta cooperativa, presidida por Pedro Ruiz García, es ejemplo de desarrollo económico y social en el entorno rural granadino, siendo fuente de empleo directo para cerca 3.500 personas.
Sin abandonar el sector del tomate, otra de las cooperativas galardonadas ha sido la cooperativa Agraria y Ganadera San Isidro, más conocida como Casi, con sede en La Cañada (Almería). Con origen en 1944, se trata de la primera cooperativa de primer grado por volumen de tomate comercializado, contando con 1.700 socios y una superficie de cultivo de unas 1.900 hectáreas. En su caso, el éxito viene de la mano de la introducción de nuevas variedades y envases, mayores exigencias en la normalización del producto, crecientes controles de calidad y esmeradas prácticas agrícolas, sin olvidar la apuesta por una oferta creciente de servicios a sus socios (asesoramiento, suministros, riegos, etc.).
Finalmente, el reconocimiento ‘Mejor Iniciativa de Mujeres’ ha recaído en la gerente de la cooperativa Olivar del Segura, con sede en Puente de Génave (Jaén), Pilar Molina Romero, por su compromiso con el medio rural. El jurado ha valorado el equipo de mujeres profesionales que dirigen la entidad, el cual ha impulsado la producción internacional de la cooperativa, al tiempo que promocionando el aceite de oliva andaluz y el buen saber de las mujeres rurales. Fundada en 1989, esta cooperativa de segundo grado (integrada por 14 cooperativas de primero) está especializada en la producción de aceite de oliva virgen extra ecológico y con Denominación de Origen Sierra de Segura, marchamo de calidad bajo el que comercializa el 68% de su producción, disponiendo de una línea de cosmética natural a base de aceite de oliva y contando también con numerosos premios y reconocimientos en su haber.
Acompañando a las cooperativas premiadas, han estado hoy numerosos representantes de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, encabezados por su presidente, Jerónimo Molina Herrera. El consejero Gregorio Núñez, el consejero delegado, Agustín González Sánchez, y el director, Jaime Martínez-Conradi Álamo, han sido otros de los responsables de la federación presentes en el acto. Todos ellos han felicitado a las entidades por su buen hacer y las han animado a seguir trabajando en el desarrollo del cooperativismo agroalimentario andaluz, de la mano del trabajo conjunto, la responsabilidad, la sostenibilidad y la innovación.
