I+D+i
El proyecto Olitech, centrado en el ‘Uso de nuevas tecnologías para la detección precoz de daños en olivar y respuesta sostenible’, ha finalizado sus ensayos preliminares con resultados positivos. El manejo de tecnología 4.0 para el análisis y la implementación de nuevos métodos de aplicación de fitosanitarios han permitido mejorar el estado nutricional y controlar el estrés del olivar para contener la incidencia de la enfermedad del repilo.
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha formado parte de este consorcio liderado por la agrupación empresarial innovadora Inoleo. En el consorcio también han participado las empresas ISR, Innoplant y Herogra Especiales. Además, la compañía Bari ha colaborado en la iniciativa con el sistema de pulverización electrostática.
El trabajo de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha consistido en recoger datos históricos sobre la incidencia de repilo y variables climatológicas en fincas asociadas. Tras analizar estos parámetros, la organización seleccionó una finca en Vegas del Genil (Granada) para realizar el ensayo. Esta se dividió en dos zonas, una tratada con el sistema propuesto por Olitech y la otra, no. En la explotación se realizó un diagnóstico ambiental mediante la instalación de sensores de humedad y temperatura, así como un análisis fisiológico y nutricional a través de imágenes satelitales y captadas por dron.
Una vez analizado el estado fisiológico y nutricional inicial, el consorcio diseñó un plan de corrección foliar según los indicadores de la parcela sometida a tratamiento. Para la aplicación del tratamiento se ha empleado una nueva tecnología de pulverización dotada de un sistema electroestático, que se ha adaptado a las necesidades estructurales de la finca. Este nuevo método permite tratar de forma más sostenible la planta, ya que es más eficiente y supone un menor gasto de agua.
Por tanto, al término del ensayo, el consorcio ha demostrado que el uso integrado de tecnologías 4.0 y sistemas no invasivos (como cámaras multiespectrales) permite detectar el riesgo de la aparición de enfermedades o deficiencias nutricionales de la planta. Asimismo, los datos obtenidos, complementado con el tratamiento foliar electrostático, aumenta de manera generalizada los parámetros nutricionales del olivar y reduce su pH, al tiempo que consigue controlar la evolución del estrés de la planta. En conclusión, la propuesta de Olitech ha conseguido detectar de forma temprana la sintomatología de enfermedades o plagas y optimizar el uso de fertilizantes y productos fitosanitarios para impulsar un cultivo más sostenible.
El proyecto Olitech está financiado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo en el marco del programa de apoyo a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) para contribuir a la mejora de la competitividad de la industria española.
Granada
Cuando en marzo disfrutamos de unos días de precipitaciones nos relajamos pensando que se abría una temporada de lluvias que nos aliviarían en los recursos hídricos. Pero no es así. A 23 de agosto el agua embalsada en los pantanos granadinos asciende a 383 hectómetros cúbicos. Si ya esta cifra es preocupante mucho más lo es que los datos de variación siempre van a la baja, un 0,93% menos que la semana anterior.
Todo esto se va a notar en la producción de determinados cultivos de la provincia. El olivar es uno de los más perjudicados. Según el gerente de Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, Gustavo Ródenas, “en la presente campaña vamos a cuantificar hasta 80 millones de kilos de aceite menos, con unos 250 millones de euros de pérdidas respecto a otros años”. Alrededor de 40.000 familias viven en Granada del sector del olivar. En algunas zonas, este año se espera que habrá menos de la mitad de cosecha que otros. Se está notando la falta de agua, en zonas como Salar, Loja, Alhama, Montefrío e Íllora. Las lluvias en marzo-abril han sido de 300 l/m2 cuando la media era de 600.
Ante esta situación, el papel de las cooperativas se presenta como fundamental para poder canalizar el trabajo en un sector, el agrícola y ganadero, tan estratégico. Las cooperativas son entidades afianzadas en el territorio y que trabajan en la sostenibilidad económica, social y ambiental.
Granada
La vuelta a la normalidad presencial se ha notado especialmente en los cursos de formación que, desde Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, se organizan para los socios y cooperativas que componen esta federación. Es uno de los servicios más demandados por los integrantes de las cooperativas asociadas, ya que supone estar al día de las novedades y actualizar y reciclar conocimientos para poder llevar a cabo en sus explotaciones y fincas agrarias.
Desde finales de 2021 se han realizado 42 acciones formativas, de las que destacamos las desarrolladas dentro del marco del convenio firmado con Caja Rural de Granada, especialmente los cursos de poda, actuaciones valoradas muy positivamente por los participantes. Lo más destacado de estos cursos radica en su total carácter práctico, con más de la mitad de las horas lectivas realizadas al aire libre y poniendo en práctica los conocimientos transmitidos.
Poda de almendro, de olivar, en verde, de injerto del almendro o gestión eficiente de suelos son algunos de los cursos impartidos dentro de esta colaboración con la entidad financiera, y se han celebrado en Dúrcal, Padul, La Puebla de don Fadrique, Torrecardela, Píñar, Castril, Huéscar, Algarinejo, Iznalloz, Zújar, Alfacar y Loja.
Pero no solamente se ha trabajado en formación de la mano de Caja Rural. Con otras entidades, o como cursos propios, hemos impartido el de aplicador de fitosanitarios cualificado, con la Cooperativa El Grupo, en Castell, así como en Huétor Tájar, Zagra, Diezma, Dúrcal y Huéscar; de manipulador de alimentos, en Píñar, Campotéjar, Castril, Montejícar, Deifontes y Güéjar Sierra; de primeros auxilios, en Carchuna; y el curso de empoderamiento de la mujer en cooperativas agroalimentarias, en Zújar. A esto hay que añadir, la estancia formativa Programa CULTIVA del MAPA de una joven ganadera procedente de Galicia en la Cooperativa Santiago Apóstol. Además, en modo on line, se ha realizado el de uso de información geográfica en cooperativas agroalimentarias en entorno
ARCGIS HUB
Pero no es el único trabajo de formación que se realiza desde Cooperativas Agroalimentarias de Granada. En octubre se volverá a desarrollar el curso “Jueves Cooperativos. Alta formación de Consejos Rectores”, que ya cumple la octava edición. Orientado para integrantes de consejos rectores de las cooperativas, cada año lleva una temática diferente. Es una formación gratuita, subvencionada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y se realiza en la Escuela de Gerencia de Granada.
En los próximos meses se realizarán más cursos y acciones formativas para nuestros asociados.
Jaén, Olivar
Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén estima en más de 1.000 millones de euros las pérdidas de la próxima campaña de recolección de aceituna, respecto a la última, a causa de la extrema sequía que padece el campo jiennense. La organización prevé una producción de 230.000 toneladas frente a las 499.796 toneladas obtenidas en la campaña 2021/2022.
Si persiste la sequía los olivares de la provincia dejarán de producir 270.000 toneladas de aceite de oliva. Esto implica que, con los precios de mercado actuales del aceite de oliva, el sector dejará de percibir más de 1.000 millones de euros, cifra a las que hay que sumar la derivada de los ingresos por la venta de los subproductos del aceite, que consecuentemente también se reducirán.
Aunque la organización prevé una cosecha similar a la de la campaña 2014/2015, que es la más baja de la última década, el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, Higinio Castellano, puntualiza que el problema no se agravaría más si cesan las olas de calor y, sobre todo, si se registran copiosas precipitaciones antes de la recolección. Y aclara que la situación no es uniforme, aunque alude al estado preocupante del olivar de secano.
La incidencia de la sequía en la próxima cosecha llega, además, según indica Castellano, en un momento crítico para los productores de aceite de oliva, sumamente afectados por el alza del precio de los suministros, en especial del de los carburantes y de la energía eléctrica. De ahí que Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén demande apoyo y ayudas al sector, como la reducción de la fiscalidad de carburantes, energía eléctrica, abonos y fitosanitarios, así como la modernización de los regadíos y la exención por sequía del canon del agua para el olivar.
Federación
José Luis López Rendón
Representante del Grupo de Trabajo de Jóvenes de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía
El campo andaluz está a las puertas de la jubilación. Cuatro de cada diez titulares de explotación superan los 65 años y apenas un 15% tiene menos de 45 años. Estos datos, recogidos en el último Censo Agrario del Instituto Nacional de Estadística, son el reflejo de un sector que envejece y no encuentra relevo. Apenas 41.000 jóvenes en toda Andalucía hemos hecho de la agricultura o de la ganadería nuestro medio de vida. Con grandes trabas y mucho esfuerzo.
La incorporación al campo es costosa. En tiempo y en dinero. La burocracia, el precio del suelo y los gastos de la actividad agraria son los primeros obstáculos que nos encontramos. Después está el día a día. No vivimos tiempos boyantes. Los costes de producción están disparados, la sequía nos tiene en una constante incógnita y la rentabilidad no siempre está asegurada.
Sí estamos seguros de algo. Pertenecemos a un oficio digno. No hay nada más satisfactorio que alimentar a nuestro entorno con los productos que hemos cosechado o producido con esmero y esfuerzo durante semanas. Ahora bien, la empresa es aún mayor.
La población mundial no deja de crecer y la seguridad alimentaria dependerá de que preservemos la tierra. De los frutos que nos da. De si tendremos manos suficientes para trabajarla. El futuro de la agricultura y la ganadería pasa necesariamente por la digitalización, por la transformación de explotaciones, por garantizar el acceso equitativo y eficiente al agua, pero también por asegurar el factor humano: la nueva generación de profesionales, de productores y, por supuesto, de cooperativistas, que perpetuarán nuestro campo.
El talento no se acercará solo, y menos sin garantías. Las ayudas para la incorporación a la actividad agraria se están quedando cortas. Poner en marcha una explotación agraria no sólo depende del respaldo financiero, también del apoyo fiscal y burocrático. La tierra es cara y las generaciones más jóvenes no tenemos los avales suficientes para acceder a ella. Las administraciones tienen que ser conscientes de este obstáculo y reformular las normas. De lo contrario el campo acabará abandonado.
El respaldo externo no servirá de nada si nosotros no hacemos los deberes. Debemos difundir el valor estratégico de nuestra actividad y fomentar la vocación agraria entre las generaciones más jóvenes, desde los colegios hasta la universidad. En Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía hemos comprendido que sólo seremos capaces de asegurar nuestro futuro si cultivamos la relación con nuestros consumidores más exigentes, con nuestros profesionales del mañana. Si despertamos el interés de los niños y las niñas por una actividad como la agraria, no sólo estará asegurada su continuidad, sino que mantendremos vivos nuestros pueblos y Andalucía seguirá siendo una tierra de gran riqueza.
Por todo ello, con motivo del Día Internacional de la Juventud, es momento de llamar a la acción a gobiernos, organizaciones, cooperativas y centros educativos. Es hora de alterar las estadísticas, de que nuestros mayores nos animen a continuar con su legado, de tomar las riendas del sector agroalimentario, de poner todo nuestro talento para seguir haciendo de Andalucía un referente en la producción y transformación agroalimentaria, con un campo tecnificado, profesionalizado y competitivo, dentro y fuera de nuestras fronteras. Estamos decididos a cultivar el presente para alimentar el futuro.
Actuación financiada a través del Programa de Asistencia Técnica 2022 enmarcado dentro de las actuaciones del Convenio MAPA-Cooperativas Agro-alimentarias de España para el desarrollo de diversas actividades de mejora de la competitividad y modernización de las cooperativas agroalimentarias y la formación, igualdad y relevo generacional en consejos rectores
