Federación, I+D+i
Alrededor de 3.000 alumnos andaluces de 3º y 4º de Primaria, de 4º de la ESO y de 1º de Bachillerato de centros educativos ubicados tanto en núcleos rurales como urbanos han participado en la tercera edición de la campaña que desde 2019 viene ejecutando Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía para difundir entre los escolares los valores del cooperativismo agroalimentario y el peso que este modelo empresarial tiene en la economía andaluza.
Así, el proyecto ‘Difusión de los valores de la economía social agraria de Andalucía en las aulas de Primaria, ESO y Bachillerato’, que se enmarca en la Línea 2 para la difusión y promoción de la economía social y que financia la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía, ha llegado a su fin tras visitar 30 colegios de Primaria y 16 centros de Secundaria (ESO y Bachillerato) en esta campaña 2022-2023.
Esta iniciativa, que da continuidad a dos proyectos anteriores finalizados (‘Campaña de promoción y difusión de la actividad agraria y los valores de la economía social en los colegios andaluces’ y ‘Promoción y difusión de la actividad agraria y los valores de la economía social en estudiantes andaluces de Primaria, ESO y Bachiller) responde a la necesidad de seguir impulsando la dignificación del sector cooperativo agroalimentario andaluz y ante el éxito de las convocatorias anteriores y la buena acogida de las actividades desarrolladas en los centros educativos.
El principal objetivo de este proyecto se centra en formar a los y a las estudiantes sobre la importancia de las cooperativas en el engranaje económico y social de Andalucía. No en vano, Andalucía cuenta con 641 cooperativas agroalimentarias, de las que son socias más de 290.000 personas, que generan 37.000 empleos directos y otros tantos indirectos y de cuya actividad depende el 6% del PIB Andaluz. De este modo, se les ofrece a los estudiantes de Primaria una visión de las cooperativas como piezas fundamentales en la cadena de producción de los alimentos y, por otro, como fuentes de empleo, de riqueza, de sostenibilidad y de fijación al territorio.
Ligado a este primer objetivo, destaca un segundo, más enfocado a los estudiantes de ESO y Bachillerato, que es el de enseñar y promover los diferentes perfiles laborales que ofrecen las empresas cooperativas.
Actividades
La propuesta divulgativa para los niños y las niñas de Primaria se plantea con una duración aproximada de hora y media de duración. Se imparte en los centros educativos y se divide en tres bloques de 30 minutos aproximadamente cada uno. El primero consta de una charla de presentación y un vídeo, en el que Carmen Campos y Pepe Vaqueros, dos personajes virtuales, explican con un lenguaje cercano el trabajo de las miles de familias dedicadas a la agricultura y la ganadería, el origen de las cooperativas y su funcionamiento. Conceptos que después se afianzarán con la ayuda de dos juegos interactivos: ‘La Oca Granjera’ y ‘Desayunos Saludables’.
En el caso de los alumnos de Secundaria y Bachillerato la actividad se desarrolla en una empresa cooperativa. En las instalaciones de la cooperativa se proyecta el vídeo documental titulado ‘Tu futuro profesional en las cooperativas agroalimentarias’ en el que se explica la diversidad de opciones laborales -más allá de la agricultura y la ganadería- que ofrece el modelo, desde el testimonio de ocho trabajadores y trabajadoras del sector.
A continuación, se entrega a los estudiantes una ‘Guía de Empleabilidad’, desarrollada por Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, y en la que se desgranan más de una treintena de empleos vinculados a la actividad de las cooperativas agroalimentarias, así como la titulación necesaria para desarrollarlas, ya sea mediante formación profesional o carrera universitaria.
Por último, se afianzan los conocimientos adquiridos con un recorrido por la cooperativa en la que el alumnado puede ser testigo de cómo se trabaja y quiénes desarrollan su labor profesional en esa empresa en concreto. La duración de la actividad es de dos horas aproximadamente.
Con estas actividades se pretende que quienes se están formando actualmente con objetivo de ocupar un puesto de trabajo en un futuro tengan en mente que las cooperativas permiten el desarrollo profesional en un amplio abanico de sectores -ingenieros agrícolas, veterinarios, técnicos de I+D+i, informáticos, expertos en marketing y comunicación, economistas, etc.-, y que estas empresas están afincadas en los pueblos, creando empleo y riqueza en el medio rural. Por lo tanto, con este proyecto, se contribuye a impulsar el relevo generacional y a incorporar talento en las cooperativas agroalimentarias andaluzas, potenciando su crecimiento y competitividad.
I+D+i
El ecosistema de innovación digital andaluz, del que forma parte Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, celebra una jornada en Córdoba en la que se expondrán casos de éxito de iniciativas relacionadas con esta tecnología e incluirá demostraciones in situ en Rabanales.
En el marco de la presidencia del Consejo de la Unión Europea, la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca, Agua y Desarrollo Rural celebra la Jornada “Agrotech Forum Inteligencia Artificial: Cultivando el futuro de la cadena de valor agroalimentaria”. El foro ha sido diseñado como encuentro profesional para la sensibilización del uso de tecnologías digitales y de demostración, enmarcado dentro de la iniciativa European Digital Innovation Hub Network. El ecosistema Andalucía Agrotech EDIH, miembro de la red, se conforma como una alianza pública-privada liderada por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía y participada por más de 30 entidades, entre ellas Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía. Su objetivo es dar respuesta a las necesidades del sector agroalimentario de la región a través de una completa oferta de servicios actuando como ventanilla única para la transformación digital agroalimentaria.
Esta edición dedicada a la inteligencia artificial que reunirá a más de 250 expertos, tendrá lugar el próximo 9 de noviembre en un Centro de recepción de visitantes de Córdoba que ha completado su aforo, es la primera de una serie de encuentros destinados a sensibilizar a las empresas agroalimentarias de Andalucía de las oportunidades de las tecnologías digitales. En concreto, esta jornada abordará distintos asuntos, entre ellos, la exposición de proyectos e iniciativas innovadoras de entidades públicas y privadas (Agrotech Demo); sesiones de aplicaciones de la inteligencia artificial en la cadena de valor agroalimentaria (casos de éxito) y la visita a campo para demostración in situ de aplicaciones de Inteligencia Artificial (demostración en campo).
En el marco del proyecto EDIH, esta jornada ha sido diseñada y organizada por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Cámara de Comercio de Andalucía, Confederación de Empresarios de Andalucía, Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario, Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucía, Centro Tecnológico de la Acuicultura, Fundación Cajamar, Landaluz, Universidad de Córdoba, Universidad de Málaga y Universidad de Sevilla.
El encuentro dará comienzo a las 9.30 horas en el centro de Recepción de Visitantes de Córdoba con la participación de representantes de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y del Ayuntamiento de Córdoba, una bienvenida que antecederá a la ponencia inspiracional ‘La inteligencia artificial en la transformación digital del sector agroalimentario’, que correrá a cargo de la empresa tecnológica T-Systems.
Posteriormente, tendrá lugar la mesa redonda ‘¿Qué oportunidades ofrece Andalucía Agrotech EDIH?’, que será moderada por Manuel Teva Fernández, jefe de servicio de Innovación y Digitalización Agroalimentaria. Sobre las cuestiones de experimentación y demostración hablará Rosa Gallardo Cobos, directora de ETSIAM, mientras que la parte de formación será formulada por Manuel Pérez Ruiz, de ETSIA (Universidad de Sevilla). Joaquín Rus Pezzi, de la Corporación Tecnológica de Andalucía, tratará sobre el acceso a financiación, mientras que Juan Carlos Gázquez Garrido, de Fundación Cajamar, abordará los temas relacionados con el acceso a ecosistemas de innovación, emprendimiento y networking.
‘Necesidades y desafíos para la incorporación de la inteligencia artificial en las empresas agroalimentarias’ es el título de la siguiente mesa redonda incluida en el programa. En ella intervendrán Paula Ruiz Hernández, directora de I+D+i y Sostenibilidad de TROPS; Óscar Lozano Gutiérrez, director de Sistemas y Transformación Digital de ACESUR, Sergio Vega Lozano, director de I+D+i, Mejora Continua y Sostenibilidad de PROLONGO y Antonio Carmona González, Gerente de Sunaran S.A.T.
La jornada continuará con tres sesiones técnicas. La primera de ellas estará dedicada a las ‘Aplicaciones de la IA en la gestión de recursos del sector agroalimentario’, en la que se presentará el caso de éxito sobre ‘Modelos predictivos de producción agraria basados en datos’, que realizará José Manuel García Nieto, de la Universidad de Málaga. La siguiente sesión será ‘Aplicaciones de la IA en procesos industriales agroalimentarios’, que incluirá una charla sobre casos de éxito de aplicación de IA en industrias agroalimentarias a cargo de Francisco José Adame Rodríguez, CEO Deuser y director Minsait Smart Industry. Por último, se llevará a cabo la sesión técnica ‘Aplicaciones de la IA en la comercialización” con la intervención de Manuel Ángel Reyes Rubio, CEO de Texco Solutions que presentará casos de éxito de aplicación de esta tecnología en esta área.’
A continuación, tendrá lugar la presentación y visita de las iniciativas demostrativas y proyectos innovadores con la exposición de los trabajos realizados por Grupos Operativos y otros proyectos de I+D con demostradores de tecnología en inteligencia artificial y soluciones empresariales que apliquen inteligencia artificial al sector agroalimentario.
Tras un almuerzo networking en el que participarán miembros de las entidades socias del proyecto Andalucía Agrotech European Digital Innovation HUB (EDIH), se llevará a cabo la demostración de aplicaciones de IA en agricultura en la Finca Experimental de Rabanales, que impartirán distintos grupos de investigación de la Escuela Técnica de Ingeniería Agronómica de Córdoba.
Esta parte del programa destinada a la demostración arrancará con la bienvenida por parte de la Consejería y de la vicerrectora de Política Científica de la UCO, María José Polo Gómez; la directora de la ETSIAM, Rosa Gallardo Cobos; el director científico de la Finca experimental de Rabanales, Gregorio L. Blanco Roldán, y el responsable técnico de la Finca experimental de Rabanales, Francisco Márquez García.
A esta inauguración le seguirá la actividad ‘Nuevas Tecnologías en Maquinaria agrícola’, impartida por Gregorio L. Blanco Roldán y Francisco Márquez García. Posteriormente, se realizará una sesión sobre ‘Sensórica próxima y remota para seguimiento y modelización de cultivos’, por parte de Francisco Javier Mesas Carrascosa y Antonio Sánchez Rodríguez, seguida por la dedicada a ‘Sistemas inteligentes de control de agua de riego’, abordada por Emilio Camacho Poyato. Antes de la clausura del acto se celebrará ‘Robótica en maquinaria agrícola’, a cargo de Rubén Solá Girado y Alberto Godoy Nieto.
SOBRE ANDALUCÍA AGROTECH EUROPEAN DIGITAL INNOVATION HUB (EDIH)
La Comisión Europea designó el proyecto ‘Andalucía Agrotech’ como el principal ‘European Digital Innovation Hub’ (EDIH) reconocido oficialmente en la región, entrando a formar parte de una red de excelencia europea que impulsará la transformación digital de las Pymes. Esta iniciativa público-privada, liderada por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, persigue dar respuesta a las necesidades del sector agroalimentario andaluz a través de la oferta de servicios orientados al desarrollo tecnológico, la formación, la búsqueda de financiación y el fomento de la innovación abierta.
Este proyecto está financiado a través del Programa Europa Digital con una dotación inicial de 4,26 millones de euros para una duración de tres años, en el periodo de ejecución entre el 1 enero de 2023 y el 31 de diciembre 2025.
El reconocimiento como EDIH de la Comisión Europea, máximo sello de calidad a nivel europeo para un ecosistema de innovación, le ha permitido a Andalucía Agrotech entrar en una red de excelencia europea para impulsar la transformación digital de las pymes agro. Por tanto, esta designación supone ser punta de lanza de la innovación digital en nuestra Comunidad.
Jaén, Olivar
Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén ha asistido a la firma del primer acuerdo intercooperativo en la provincia para molturar la aceituna en común en la campaña 2023-2024.
En concreto, el presidente y el gerente de la federación provincial, José Manuel Espejo y Antonio Guzmán, respectivamente, han sido testigos de la rúbrica que materializará la colaboración entre la Sociedad cooperativa La Unión de Úbeda, ubicada en la capital de la comarca de La Loma y representada por su presidente, Juan Quesada González; y la Sociedad Cooperativa Andaluza Nuestra Señora del Rosario y San Blas, afincada en la localidad de Rus y representada igualmente por su presidente, Leo Moreno Casas.
Ambas sociedades, que pertenecen a la cooperativa de segundo grado Dcoop, han optado por molturar la aceituna en un único punto, en concreto, en las instalaciones de la cooperativa La Unión de Úbeda, con objeto de hacer un uso más eficiente de las instalaciones industriales y equilibrar las cuentas de ambas empresas, ante un escenario de escasa producción.
Cosecha a la baja
La próxima campaña oleícola será la segunda consecutiva con una estimación de cosecha a la baja debido a las condiciones meteorológicas adversas, que han afectado al olivar.
Según las estimaciones del sector, considerando el aforo de la Junta de Andalucía y las estimaciones de Cooperativas Agro-alimentarias, la provincia estará en torno las 200.000 toneladas de aceite de oliva producidas, en línea con las casi 180.000 toneladas obtenidas en la campaña 2022-2023. Por tanto, se prevé una pérdida de jornales y de rentabilidad en el sector cooperativo. No en vano, el 70% de la producción de aceite de oliva en Andalucía depende del modelo cooperativo.
Ante este escenario adverso, los presidentes de las cooperativas La Unión de Úbeda y Nuestra Señora del Rosario y San Blas han decidido aunar esfuerzos sellando un acuerdo “en beneficio de los socios de las dos entidades”.
En concreto, esta colaboración establece que la cooperativa de Rus seguirá recepcionando la aceituna de sus agricultores en sus instalaciones, aunque no se molturará en su almazara, que permanecerá cerrada. Por tanto, esta producción -con una estimación de cosecha de alrededor de 1,5 millones de kilos de aceitunas, la mitad de una cosecha normal- se trasladará a unos nueve kilómetros, hasta el molino de la cooperativa de Úbeda.
En esta almazara, la producción de Rus se sumará al volumen de aceitunas que aporta la cooperativa Unión, que incluye una capacidad de molienda de 22 millones de kilos. No obstante, debido a la sequía, se apunta que la cosecha de la cooperativa de Úbeda será menor, “en torno a un 25% de lo que sería una producción normal”.
Para el presidente de La Unión, la principal ventaja del acuerdo es que “nos permite aglutinar una mayor oferta de aceitunas que las que tendríamos en solitario y poder repartir los gastos, por lo que ambas entidades salimos beneficiadas”, explica Juan Quesada.
En el mismo sentido se pronuncia Leo Moreno, quien señala que el ahorro de costes estimado para la cooperativa Nuestra Señora del Rosario y San Blas “es superior al 20%”, además de resaltar que, gracias al acuerdo, la base social -formada por alrededor de unos 300 agricultores y agricultoras- se beneficiarán también de todo el catálogo de servicios que ofrece La Unión de Úbeda.
Además, ambos representantes han destacado “el buen entendimiento y la total sintonía” que ha reinado durante la negociación, por lo que no descartan “abordar nuevos proyectos conjuntos y ampliar la colaboración en el futuro”.
Estos acuerdos forman parte del plan de contingencia puesto en marcha por Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén para paliar las pérdidas económicas y laborales en la próxima campaña oleícola, por lo que la federación espera que haya nuevos procesos que se ratifiquen en los próximos días.
En este sentido, el presidente de la federación, José Manuel Espejo, muestra su apoyo a las almazaras que están trabajando en este sentido, ya que estos acuerdos intercooperativos “son una buena medida para disminuir los costes de producción y aumentar la competitividad de las cooperativas olivareras en la incipiente campaña”.
Cepes - POISES
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, con el apoyo de la Confederación Española de la Economía Social (CEPES), ha ejecutado desde 2021 un proyecto para impulsar la competitividad empresarial de sus cooperativas federadas. La iniciativa se financia con cargo al Fondo Social Europeo y se divide en tres líneas de trabajo: la asistencia técnica, la formación y el asesoramiento en procesos de integración.
En materia de asistencia técnica, la federación ha ofrecido un amplio catálogo de servicios a sus 641 cooperativas federadas, con el único objetivo de mejorar los procesos productivos en estas industrias, favorecer la creación de empleo y lograr la diferenciación de los productos cooperativos en los mercados.
De hecho, desde el 1 de enero de 2021 al 31 de agosto de 2023, la federación ha realizado un total de 134 programas dentro del proyecto ‘Mejora de la Competitividad de las Cooperativas Agrarias Andaluzas a través de procesos de calidad, seguridad, innovación, digitalización y comercialización’. La finalidad es ofrecer asesoramiento a las cooperativas en distintas materias. Así, entre otras, se han realizado un total de 36 programas de asesoramiento técnico en el etiquetado de los productos de origen cooperativos, proponiendo mejoras; 28 relativos a mejorar la seguridad industrial respecto a la venta de suministros, mediante diagnóstico a través de un checklist; y se han realizado 24 actividades de guía para la renovación de maquinaria o la adquisición de equipos más eficientes.
Por otro lado, se han llevado a cabo 17 actividades de asistencia técnica para la ejecución de inversiones de las cooperativas hortofrutícolas, adaptándose a la normativa de los programas operativos de las OPFH y nueve estudios sobre implantación de la Prevención de Riesgos Laborales. Además, se han realizado un total de siete diagnósticos en cooperativas en materia de sostenibilidad, usando la herramienta eSIAB desarrollada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para medir cómo de sostenible es la industria alimentaria. También se han desarrollado cuatro programas para la implantación de certificados de gestión de la calidad y otros seis programas ejecutados han versado sobre digitalización.
Formación
Respecto a la formación, la federación ha impartido un total de 60 cursos en los que se han beneficiado 59 cooperativas de distintas provincias andaluzas. Estas acciones han contado con la participación de más de un millar de alumnos, quienes han recibido una completa formación durante 1.530 horas contabilizadas en los tres últimos años (de 2021 a 2023).
En concreto, se han impulsado distintos programas para instruir a los profesionales agrícolas en la correcta aplicación de productos fitosanitarios; se han formado a los ganaderos en materias relacionadas con el bienestar animal y también se ha ejecutado acciones para preparar a las plantillas en cuestiones de manipulación de alimentos.
El programa de capacitación para ser aplicador de productos fitosanitarios ha sido uno de los más demandado por las cooperativas. Prueba de ello, desde el 2021 se ha impartido un total de 28 cursos de aplicador de plaguicidas, para dar respuesta a la demanda de formación que exige la normativa emitida por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, que regula la expedición del carné de Usuario de Productos Fitosanitarios.
Fusiones cooperativas
Por último, en materia de fusiones, se han ejecutado dos grandes proyectos, uno en la provincia de Sevilla y otro en la de Jaén. El primero de ellos se materializó con la fusión de las cooperativas sevillanas Oleand y Manzanilla Olive en la nueva entidad ‘Oleand Manzanilla Olive’, la mayor cooperativa olivarera de primer grado de la provincia y una de las diez más grandes de Andalucía por volumen de facturación. El segundo tuvo lugar en el municipio jienense de Fuerte del Rey, con la fusión de las cooperativas San Isidro y Nuestra Señora del Rosario en la nueva entidad Oleo Rey.
El director gerente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Jaime Martínez-Conradi, ha valorado “el éxito de las iniciativas realizadas en las tres últimas anualidades” y ha resaltado que “la finalidad de estas actividades no es otra que favorecer la consolidación de las empresas cooperativas como un modelo empresarial solvente, rentable y competitivo, además de destacarlo como motor de empleo en los núcleos rurales”.
Granada, Olivar
Un total de 46 cooperativas comienzan durante estos días la campaña del aceite de oliva en la provincia de Granada. Se trata de una de las campañas más complicadas de los últimos años, que viene precedida por previsiones de producción a la baja, la falta de lluvia y los elevados precios del aceite de oliva.
El representante sectorial del aceite en Cooperativas Agroalimentarias de Granada y presidente de Aceites Algarinejo SCA, Rafael Almirón, ha informado que las cooperativas de la provincia ya se están poniendo en marcha, con el comienzo de la actividad propia de la campaña y las contrataciones de temporada. También ha recordado que la campaña en la provincia de Granada se prolongará hasta el mes de febrero.
Además, Almirón ha explicado que se trata de una campaña “atípica” en la provincia porque hay comarcas en las que la sequía ha afectado más que en otras, lo que ha supuesto que algunas cooperativas se encuentren con más dificultades que otras.
Precios del aceite
En relación a los precios del aceite de oliva, Almirón ha apuntado que “están llegando altos a los lineales de los supermercados debido, principalmente, al poco aceite disponible de la campaña anterior”. No obstante, ha confiado en que “si llegan las lluvias, los precios se puedan ir normalizando poco a poco”.
Por su parte, el director de Cooperativas Agroalimentarias de Granada, Gustavo Ródenas, ha señalado que las cooperativas granadinos que se dedican al aceite de oliva representan el 70% de toda la producción provincial de aceite.
Ródenas también ha recordado que las previsiones de la Federación señalaban una pérdida de producción del 51% en la provincia de Granada para la campaña 2023/2024. Según este informe, la producción alcanzará las 56.500 toneladas de aceite en la provincia, un 51,5% menos que la media de las últimas cinco campañas en Granada (116.570 tn), tal y como ha informado el director de Cooperativas Agroalimentarias.
Si se toma como referencia el precio medio del aceite de este año (5,85 euros/kg, según datos de la Junta de Andalucía), la estimación apunta a unas pérdidas económicas de 351,4 millones de euros en la provincia, de los que 246 millones corresponden al sector cooperativo.
Por último, se prevé una pérdida de 526.500 jornales en la campaña 2023/2024 con respecto a una campaña media, incluyendo 24.500 jornales que corresponden al sector industrial (17.000 en almazaras cooperativas). En total, la reducción de jornales supondrá una pérdida de 31,6 millones de euros, que dejarán de percibir los jornaleros o trabajadores del campo.
