Inmersos en plena campaña oleícola, y según datos todavía provisionales de la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO), dependiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), podemos asegurar que el mercado del aceite de oliva está recuperando los niveles históricos del ejercicio 2011-2012.
Concretamente, las salidas al mercado interior y exterior sumaron el pasado mes de diciembre 123.200 toneladas, lo que supone un dato superior incluso al alcanzado en el mismo período de 2011, fecha en la que se contabilizaron 121.700 toneladas.
En consecuencia, y en lo que llevamos de campaña 2013-2014, la media de salidas de aceite de oliva al mercado roza ya las 120.000 toneladas, una cifra muy cercana a las 121.300 toneladas registradas como promedio en la campaña récord 2011-2012 y bastante superior a las 94.000 toneladas correspondientes a la 2012-2013, donde el desplome de la producción como consecuencia de la sequía impidió satisfacer adecuadamente las demandas.
En línea con lo anterior, se evidencia que las ventas de aceite de oliva cogen ritmo en la presente campaña, pudiéndose superar a lo largo de ella el dato histórico de 1.456.000 toneladas comercializadas en la 2011-2012, gracias a una nueva y abundante cosecha, que permitirá una producción estimada en torno a 1.500.000 toneladas, y al crecimiento sostenido de la demanda exterior tanto en Europa como en países terceros.
En la recuperación de las cifras de salida, el mercado interior también tendrá su peso, siendo previsible unas ventas en torno a las 550.000 toneladas de 2011-2012, dato que incluso se podría superar, restableciéndose así el consumo en España, afectado también en el ejercicio anterior por una escasa cosecha que dejó 618.000 toneladas, un 62% menos que en la histórica campaña 2011-2012.
