En colaboración con la Obra Social La Caixa, la cooperativa olivarera Las Virtudes, con sede en La Puebla de Cazalla, está llevando a cabo, desde el pasado mes de noviembre, un programa de difusión de la cultura del olivar y del aceite entre alumnos de infantil, primaria y secundaria, de toda la provincia de Sevilla, que ayer pudieron conocer de primera mano el director general de Industrias y Cadena Agroalimentaria, Rafael Peral Sorroche; el director general de Innovación, Pedro Benzal Molero; el delegado de Agricultura en la provincia, Manuel García Benítez; y el alcalde del municipio, Antonio Martín Melero.
El programa pedagógico, que concluirá en un par de semanas, muestra a los escolares el proceso de elaboración de aceite de oliva, comenzando por una visita al campo y continuando por la almazara, donde se les da a conocer tanto las prácticas más antiguas, utilizadas tradicionalmente, como las técnicas más modernas de extracción, con las que cuenta la cooperativa. Posteriromente, se les ofrece un desayuno ‘Soberbio’ y se les hace entrega de material divulgativo. En la jornada de ayer participaron un centenar de alumnos de los colegios Inspectora Isabel Álvarez y Santa Ana, ambos de La Puebla de Cazalla.
