La muestra gastronómica ‘Exquisitamente’, que desde el 22 de abril se desarrolla en el restaurante Terranova de Huelva, con la coordinación de Cooperativas Agro-alimentarias de Huelva y el apoyo de la Fundación Caja Rural del Sur, llega a su fin. Precisamente, hoy se han presentado los productos que protagonizarán los menús de la última semana, todos ellos de cooperativas agroalimentarias de la provincia.
A lo largo de los próximos siente días, el cordero y cabrito ecológico de Ovipor, así como las fresas y frutos rojos 100% sostenibles de Grufesa maridarán con los vinos de Nuestra Señora del Socorro y los aceites de Oleodiel, Olibeas y Olipaterna, en propuestas tan novedosas como ensalada de cordero y fresas, cabrito en salsa en berenjenas o chuletas de cordero con alioli de manzana.
A la presentación de los distintos productos y platos, han asistido los gerentes de Grufesa, Carlos Cumbreras; Oleodiel; Francisco Domínguez; Olibeas, Pepe Anselmo Cruz; y Olipaterna, Antonio Pascual; el secretario de Nuestra Señora del Socorro, Ceferino Martín, y el presidente de Ovipor, Agustín González. El presidente de las Denominaciones de Origen Condado de Huelva, Manuel Infante, tampoco ha querido perderse esta cita que ha contado, una vez más, con el apoyo de la gerente de Cooperativas Agro-alimentarias de Huelva.
Natalia Aguilera ha subrayado el éxito de esta segunda edición de ‘Exquisitamente’ tanto en afluencia de público como en promoción y comunicación de las bondades de los productos de la provincia. Asimismo, ha incidido en la apuesta decidida por la calidad de las cooperativas agroalimentarias, “un trabajo que se ve recompensado con iniciativas como ésta”, ha asegurado.
En total, han sido diez las cooperativas agroalimentarias que han participado en ‘Exquisitamente’, junto a otras cuatro empresas onubenses. Además, de los productos de las cinco cooperativas mencionadas, en las semanas precedentes, los comensales han podido degustar los garbanzos de Campo de Tejada, las fresas y frutos rojos de Fresón de Palos, Cuna de Platero y Onubafruit, así como otros caldos de Nuestra Señora del Socorro.
Las empresas Usisa (salazones y conservas), Jiménez Puente e Hijos (gambas y pescados) y las bodegas Iglesias y Contreras Ruiz han completado la oferta culinaria del restaurante anfitrión a lo largo de las cuatro semanas en las que se ha desarrollado la II Muestra Gastronómica ‘Exquisitamente’.
